Desserts
Régalez-vous avec de délicieuses recettes de desserts
Succombez à nos desserts gourmands, parfaits pour clore vos repas sur une note sucrée et inoubliable. Tartes aux fruits, gâteaux fondants, mousses chocolatées, chaque recette est pensée pour régaler les amateurs de douceurs. Découvrez nos idées de desserts, de la simplicité réconfortante aux créations les plus raffinées.
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Desserts
Pomme et coing façon tatin
par Sébastien Myet
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Soufflé à la vanille bourbon et Grand Marnier
par Aurélien Mérot
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Meringue poudrée aux herbes
par Lucile Darosey
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Kiwi & estragon
par Dorian Fournier
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Fraise et verveine, biscuit cuillère et sauce au vinaigre, balsamique blanc
par Ivona Geiger
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Gousse de vanille
par Léonard Trouttet
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Pain d’épices perdu au cassis
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Mousse de marron japonais
par Tsuyoshi Arai
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Namelaka biscuit moelleux & praliné noisette
par Dorian Fournier
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Tartelette agrumes et jasmin du jardin
par Valentin Loison
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Riz au lait et pain d’épices de la Maison Toussaint
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Tarte aux fruits revisitée de ma maman
par Guillaume Royer
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Sablé citron vert, mousse au chocolat blanc et framboises
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Chocolat herbacé
par Dorian Fournier
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Fine tartelette aux abricots rôtis
par Julien Rilliot
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Entremet Snickers
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L’Onctueuse, dessert de l’Isère
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Panais Vanille
par Maxime Lesobre
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Figues, noix de pécan et coco
par Maxime Lesobre
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Gâteau aux pommes
par Jérôme Vincent
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Dessert rhubarbe Mikoot
par Cédric Perret
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Tartelette rhubarbe
par Sae Hasegawa
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Dessert Chocolat herbacé
par Cédric Perret
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Dans l’esprit d’un calisson
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Autour du chocolat
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Pain d’épices perdu de la Maison Toussaint
par Laurent Peugeot
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La Praline Rose en différentes textures
par Ivan Lavaux
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Tartelette diamant
par Dawei Wang
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Entremet jasmin, litchi et pamplemousse
par Pierre Chauvet
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Dessert à la moutarde
par Léa Hudelot
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Crêpes made in Bourgogne Franche-Comté
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Terrine de pommes caramélisées
par Édouard Mignot
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Le pamplemousse, fine coque de meringue glacée, pamplemousse rose en salade, peau confite au jus d’agave
par Stéphane Buron
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Gourmandises aux fraises
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Brioche au sucre et fraises confites
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Snickers
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Omelette norvégienne
par Laurent Peugeot
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Bûche de Noël au chocolat
par Laurent Peugeot
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Brioche perdue à la praline rose
par Léonard Trouttet
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Panna cotta aux Anis de Flavigny
par Loïc Joninon
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Figues pochées aux épices
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Crémeux chocolat au whisky Mac Malden
par Anthony Sala
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Dessert miel
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Îles flottantes à l’anis et à la fraise
par Ralf Mestre
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Brioche perdue aux saveurs cassis et crème anglaise
par Jordan Billan
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Amandine au cassis
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Gâteau au yaourt façon tatin
par Géraldine Munier
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Granola de gâteau aux épices et sa soupe de pêche
par Alexandre Hulin
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La groseille blanche en gel et sorbet
par Jean-Bruno Gosse
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Clafoutis aux cerises façon nonnette
par Jérémy Combeau
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Charlotte au Brillat-Savarin, poires et miel
par Julien Girard
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Crumble pommes cassis
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Tarte abricot fenouil
par Mathieu Pérou
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Crème renversée au caramel, miel et safran
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Pain d’épices perdu et poire pochée au vin blanc
par Stéphanie Sempol
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Rhubarbe, vinaigre de riz et fleur de sureau
par Benoît Jabouille
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Fraise, rhubarbe, coco
par Arnaud Viel
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Galaktoboureko au kiri
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Barre nanaïmo au kiri
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Martabak manis à la vache qui rit
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Nuage antillais, mangue, coco et kiri
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Fraises olives
par Christophe Ledru
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Millefeuille aux abricots rôtis
par Léonard Trouttet
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Chocolat, chartreuse, coriandre, « Ballade au bord du ruisseau de Courbière »
par André Taormina
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Framboisier, roses & amandes
par Marie Simon
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La Fraise, basilic et citron sur l’idée d’une Pavlova
par André Taormina
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Abricots sarriette et huile d’olive
par Lucas Chambfort
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Chocolat noir Pérou
par Lucas Chambfort
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Cake aux Framboises Citron-Pistache
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Les noisettes de la ferme de la grande Vove
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Framboises & pistaches vanille de Madagascar
par David Ardoint
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Chocolat – noix de coco & cardamome verte
par Laurie Gagnon
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L’Opale des Ducs
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Tarte au chocolat à la truffe melanosporum
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Dacquoise de pain d’épices de la Maison Toussaint
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Tarte feuilletée aux figues bio Bourjassotte de Solliès
par Jérémie Gressier
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Crème brûlée chou-fleur et vanille
par Ivona Geiger
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Chocolat et Câpres
par Florian Pansin
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Soupe de fraise, granité basilic et sirop de vin rouge
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Tiramisu aux fruits rouges
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Crumble fraises & rhubarbe à la cazette du Morvan
par Jordan Billan
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Crème brûlée au miel
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Mont Blanc
par Philippe Legrand
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Noisettes, café et chocolat d’Honduras
par Léa Hudelot
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Framboise et chocolat pure origine
par Aurélien Mérot
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Déclinaison autour du chocolat Manjari et de la framboise
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La fraise de pays et la tagette
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Chocolat fermenté
par Christophe Ledru
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Tiramisu aux poires
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Fraise heure d’été
par Cédric Miler
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Le miel
par Marie Simon
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Chocolat dulcey à la reine des prés
par Jason Anaya
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Millefeuilles de framboises, mousse « Galak »
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Rêve de légèreté, sous la feuille, le citron
par Valentin Marin
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Baba au rhum pêche et nectarine
par Léonard Trouttet
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Le curieux
par Cloé Prudent
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Variation autour de l’ananas et du miel
par Christophe Ledru
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Éclair chocolat-pécan
par Laurie Gagnon
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Croquant meringué citron jaune et anis de Flavigny
par Ivona Geiger
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Poire juste mûrie, sorbet laurier
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La fraise dans tous ses états
par Léonard Trouttet
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Desserts
Autour de la pomme
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Brioche perdue
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Chiboust miel safran
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Dessert de Noël
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Mille-feuille mousse caramel beurre salé
par Léonard Trouttet
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Riz au lait, petit pois, framboise et café
par Alexis Mairet
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Ortie yaourt bulgare et citron vert
par Léa Hudelot
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Figues confites au miel
par Anthony Sala
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Forêt noire
par Philippe Legrand
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Dans l’esprit d’un millefeuille chocolat et amande
par Christophe Ledru
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Desserts
Peau d’asperge & fraise
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Faisselle & cresson
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Le chocolat et le céleri
par Eric Prowalski
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Fraise, rhubarbe selon Tomofumi Uchimura
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Pavlova fraise verveine
par Alexis Mairet
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La vie en rose
par Lucie Lefèvre
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Baba au gin, fraises et gingembre
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Rhubarbe & amande, fève de Tonka
par Adrien Lacombe
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Café du Salvador
par Adrien Lacombe
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Le citron dans l’esprit d’une tarte meringuée
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Citron, bourgeon de sapin
par Michaël Arnoult
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Sablé pistache
par Vincent muller
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OEuf croustillant
par Thomas Protot
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Le soufflé au Grand Marnier
par Gaëtan Guillot
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L’audacieux chocolat
par Cloé Prudent
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Dessert chocolat à la vanille torréfiée
par Thomas Adang
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Intensément chocolat à la fève de tonka
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Verrines fraises
par Vincent Debut
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Le fraisier de Franck Pourrier
par Franck Pourrier
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Macaron aux noisettes
par Jérôme Brochot
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Comme une tarte pomme verte et cassis
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Vague framboise – poivron
par Luc Filoé
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Cicy
par Franck Pourrier
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Crèmes brûlées butternut, mousse pain d’épices
par Laurie Gagnon
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Coing poché & caramélisé
par Éric Pras
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Cassis de Concoeur grain de folie
par Damien Curie
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Poire pochée au vin blanc cœur coulant à la beaujolaise, compotée de raisin en tartelette,
par Franco Bowanee
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Boîte à mignardises et infusion glacée
par Jordan Billan
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Dulcey
par Franck Pourrier
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Cupcakes cœur de fraise glaçage chocolat
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Le riz au lait de mon enfance
par Eric Prowalski
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Composition d’ananas, citron vert, gingembre
par Alexis Billoux
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Palet Marron dattes, ganache miso vanille
par Laurent Peugeot
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Marmelade de pomme et raisin à la Cardamome
par Xavier Pernot
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Litchi et betterave rouge confite au sirop de pamplemousse
par Tabata Mey
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En terre de Bourgogne – Dessert au cassis
par Philippe Legrand
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Desserts
Pêche pochée à la verveine, crème légère citron
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Desserts
Le fraisier de Marie Simon et Vincent Ledy
par Marie Simon
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Mousse de fraises Charlotte
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Comme une olive chocolat blanc
par Sébastien Mortet
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Charlotte citron & framboises
par Pascal Caffet
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Fraicheur de fruits rouges au sureau
par Lionel Freitas
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Poire, bière des 3 becs et drêche
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Pavlova Passion
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Lait de Bufflone, Sorbet au yaourt de Bufflone et premières fraises
par Angelo Ferrigno
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Dessert « cuisiné » à l’orange, retour de Kalamata
par Yoann Conte
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Desserts
Le croustillant aux fraises des bois
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Desserts
Larme de brucciu fermier « al mado », compotée d’abricots
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Desserts
Déclinaison d’orange selon Les Marronniers
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Chocolat blanc, fruits rouges & muesli
par Julien Achard
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Dessert Citron basilic, feuilles de vigne
par Maxime Kowalczyk
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Choco-noisette-truffes
par Tony Belliet
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Soleil levant : l’équilibre du chocolat et de l’orange
par Bruno Couret
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Desserts
Madeleine façon baba au rhum
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Salade et mousse meringuée de fruits rouges
par Bruno Thibert
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La fraise
par Keigo Kimura
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Rhubarbe en textures
par Romain Versino
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Tarte fruits rouges
par Aurélien Mauny
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L’Olivier : entremet chocolat, gianduja et mûres
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Tarte Opéra : la pâtisserie culte revisitée
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Desserts
Tarte au citron meringuée revisitée
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Desserts
Mille-feuille d’aubergines caramélisées
par Ludovic Cabaret
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Rubis cœur tropical
par Benamar Khezzari
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Baba au rhum infusion agrumes
par Jérôme Chaucesse
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Meringue et Poire sponge cake matcha et cacao
par Jennifer Taïeb
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Le Pamplemousse Betterave
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Le Chocolat Lacté
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Crème d’hibiscus tamarin/ texture cannelé/ glace confiture de lait
par Alexandre Mazzia
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Ravioles cubes marron chocolat épices
par Laurent Peugeot
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Mango, coco rice
par Laurent Peugeot
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Banane, cacahuète salées, spoom chocolat, glace cacahuète
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Clémentine Yaourt fermier
par Clément Bouvier
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Tout l’esprit du Pavlova aux myrtilles sauvages
par Clément Bouvier
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Tarte chocolat « Rendez-Vous »
par Jean-Paul Hévin
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Chocolat Madong
par William Frachot
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Rhubarbe & anis de Flavigny
par William Frachot
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Salade de fruits
par Laurent Peugeot
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Citron, safran de Pyrène
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Brioche au chocolat
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Éventails chocolat
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Palet or
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Président
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Retour de cueillette
par Jérémy Galvan
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Chou praliné comme un Paris-Brest
par Mathieu Viannay
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Parfait chocolat Araguani
par Mathieu Viannay
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La tarte pralines
par Laurent Peugeot
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Pomelos et fromage blanc
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Macaron à la moutarde
par Lucile Darosey
