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foie gras
Nos recettes à base de
foie gras
Foie gras de canard, betterave figue et pain d’épices
par
Jordan Billan
Hostellerie Cèdre & Spa
Escalopes de foie gras de canard poêlées
par
Stéphane Derbord
Restaurant Stéphane Derbord
Râble de lapin basse température
par
Franck Wittmann
Le Médiéval
Foie gras de canard et anguille fumée
par
Maxime Kowalczyk
L'Empreinte
Pavé de maigre façon Rossini
par
Jean-Alain Poitevin
Hôtel Golf Château de Chailly
Mille-feuille de pieds de cochon et foie gras
par
Mohamed Veroo
Le Bistrot des Halles
Foie gras pressé
par
Aurélien Mignolet
Château de Cîteaux - La Cueillette
Poulet façon coq au vin, suprême farci au foie gras, la cuisse comme un coq en pâte
par
Aurélien Mérot
Auberge du Cep
EXCLU A&G
Pot au Pho de foie gras
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
Artichaut et foie gras n°12
par
Mathieu Viannay
La Mère Brazier
Pâté en croûte de volaille de Bresse et foie gras
par
Mathieu Viannay
La Mère Brazier
Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras de canard
par
Eric Frechon
Le Bristol
EXCLU A&G
Foie gras cacao noisette
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
EXCLU A&G
Tacos de foie gras, gelée de ratafia
par
Laurent Peugeot
Le Charlemagne
EXCLU A&G
Foie gras, avocat & passion
par
Maxime Kowalczyk
L'Empreinte
Foie gras poché, consommé bois-café
par
Tabata Bonardi
Les Apothicaires
EXCLU A&G
Tarte fine de foie gras & pommes façon plancha
par
Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts
EXCLU A&G
Cappucino de foie gras
par
Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts
EXCLU A&G
Velouté de potimarron au foie gras
par
Marion Guillemard
Soupe aux truffes VGE
par
Paul Bocuse
Paul Bocuse - L'Auberge du Pont de Collonges
EXCLU A&G
Foie gras poêlé, pistaches torréfiées, salicorne et girolles macérées
par
Mohamed Henni
Château de Saulon
EXCLU A&G
Le marbré de foie gras de canard en fine gelée de porto rouge cerise burlat et pain d’épices
par
Benjamin Linard
Château Sainte Sabine
EXCLU A&G
Foie gras mi-cuit à la chapelure au Ponzu, condiment olive-câpre
par
Keigo Kimura
L'aspérule
Tartine de foie gras de canard râpé
par
Arnaud Lallement
L'Assiette Champenoise
Gâteau de foie blond de canard framboise au crémant rosé « Dominique Loiseau »
par
Mourad Haddouche
Loiseau des Vignes
Foie gras de canard au poivre maniguette
par
Mourad Haddouche
Loiseau des Vignes
Foie gras mariné au verjus, fine galette de champignon de Paris
par
Pascal Barbot
Astrance
EXCLU A&G
Foie gras de canard crème brûlée de patates douces agrumes
par
Aurélien Mauny
Les Jardins by La Cloche
Suprême de faisan et foie gras glacé aux cerises griottes
par
Nicolas Arnold
Auberge des Tilleuls
EXCLU A&G
Foie gras betteraves cuites & crues
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
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