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Philippe Legrand

Par Arts & Gastronomie

Publié le 13 août 2021

Philippe Legrand est l’un des chefs du restaurant M7 by Mercure Beaune centre.

Découvrez les recettes chef dans notre magazine !

Ses recettes

Dessert Mont Blanc

Desserts

Mont Blanc

par Philippe Legrand

Râble de lapin en croûte

Plats

Râble de lapin en croûte de fruits secs fumés

par Philippe Legrand

Forêt noire

Desserts

Forêt noire

par Philippe Legrand

Quasi de veau printanier

Plats

Quasi de veau printanier

par Philippe Legrand

Mi-cuit de saumon gravlax

Plats

Mi-cuit de saumon gravlax

par Philippe Legrand

Joue de boeuf

Plats

Joue de bœuf à la bourguignonne

par Philippe Legrand

dessert-cassis-mercure-beaune

Desserts

En terre de Bourgogne – Dessert au cassis

par Philippe Legrand

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Sorbet à la fraise sans sorbetière

Desserts

Sorbet à la fraise sans sorbetière

par Marion Guillemard

Burger savoyard

Viandes

Burger savoyard

par Jérôme Leblanc

Viandes

Carré d’agneau en croûte de pain d’épices

par Marion Guillemard

Rôti de veau à l'orange

Viandes

Rôti de veau à l’orange

par Marion Guillemard

Pigeon laqué au citron

Viandes

Pigeon laqué au citron

par Mathieu Viannay