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agneau
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Plats
Filet et côte d’agneau rôtis, ris fumé aux sarments de vigne
par
Jordan Billan
Plats
Épaule d’agneau en tapenade
par
Alexandre Dutat
Plats
Filet d’agneau et foie gras de l’Auxois en croûte
par
Franck Wittmann
Plats
Agneau de la ferme de Clavisy
par
Christophe Ledru
Plats
Le carré d’agneau du Bourbonnais
par
Stéphane Derbord
Plats
Carré d’agneau en croûte de noisettes et sauge
par
Vincent muller
Côtes d’agneau en croute, jus aux griottes, mousseline de potiron et choux glacés
par
Vincent Salinas
EXCLU A&G
Plats
Tajine d’agneau
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Viandes
Filet d’agneau rôti, gnocchi, artichaut et ail des ours
par
Christophe Ledru
Viandes
Carré d’agneau de la ferme de Clavisy
par
Keigo Kimura
Viandes
Carré d’agneau « Néness » agneau élevé à Ambierle, jus gamay
par
Thierry Fernandes
Plats
Selle d’agneau rôtie
par
Richard Bernigaud
Viandes
Tajine de langues d’agneau aux gombos et citrons confits
Viandes
L’agneau de région, anis de Flavigny
par
William Frachot
Viandes
Dans la bergerie de Graniat
par
Jérémy Galvan
EXCLU A&G
Viandes
Raviole d’agneau à la sauge
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Viandes
Agneau de lait de lozère fumé au foin de Crau
par
Cyril Lignac
Viandes
Carré d’agneau en croûte de sel salicorne
par
Jean Sulpice
Viandes
Carré d’agneau “el xai” catalan rôti
par
Gilles Goujon
EXCLU A&G
Apéritifs
Boulettes d’agneau à la menthe
par
Marion Guillemard
Viandes
Côtes d’agneau Puntella
par
Taku Sekine
Viandes
Epaule d’agneau laiton farcie
par
Julien MARQUIS
Viandes
Gigot d’agneau de Clavisy
par
Julien Machet
EXCLU A&G
Viandes
Navarin d’agneau
par
Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Viandes
Gigot d’agneau à la tomate
par
Laurent Peugeot
Plats
Agneau de lait farci “mint sauce”
par
Grégory Marchand
Entrées
Salsifis à l’orange et badiane
par
Hubert Vergoin
Plats
Carré d’agneau en croûte d’herbes
par
Stéphane Ory
Viandes
Agneau de lait
par
David Bizet
EXCLU A&G
Plats
Colombo d’agneau
par
Laurent Peugeot
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