Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Christophe Ledru

Cette fiche vous concerne ?
Contactez-nous
Christophe Ledru

Christophe Ledru, ancien chef de l’Hostellerie Cèdre & Spa, est désormais à la tête du restaurant Louvrée.

Retrouvez les créations du chef sur Instagram.

Ses recettes

Variation autour de l’ananas et du miel
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Boeuf de la ferme de Clavisy
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Noix de Saint-Jacques
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Dans l’esprit d’un millefeuille
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Panini de volaille
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Rencontre entre le Bleu de Bresse et pinot noir
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Agneau de la ferme de Clavisy
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Crémeux de foie gras
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Dos de cabillaud rôti
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Dos de truite saumoné, navet fermenté, crème d’encre
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Asperges sauvages, escargots et mousserons de la Saint-George
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Premières Asperges, Ricotta et blé noir
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Filet d’agneau rôti, gnocchi, artichaut et ail des ours
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
Pigeon fumé au foin, asperges & risotto de blé noir
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
Tarte fine aux cèpes
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
EXCLU A&G
Homard breton gratin de macaronis
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
EXCLU A&G
Darne de Saumon « West Ross »
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
EXCLU A&G
Demoiselle du Guilvinec, crémeux de brocoli
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
EXCLU A&G
Asperges vertes morilles fraîches
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
EXCLU A&G
Millefeuille chocolat et cerises
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
Poulette de la cour d’Armoise, écrevisses pattes rouges
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa
Filet de canette ravioli de cuisse
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
Hostellerie Cèdre & Spa