France
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Les recettes de printemps

Découvrez toutes les recettes de printemps

Choux à l'avocat
Apéritifs
Choux à l’avocat
Filet de Bœuf accompagné de Pommes de terre Anna
Plats
Filet de Bœuf accompagné de Pommes de terre Anna
Tartelette aux petits-pois et caviar
Entrées
Tartelette aux petits pois et caviar et ses légumes de printemps
par Sylvestre Wahid
Le curieux
Desserts
Le curieux
par Cloé Prudent
Variation autour de l’ananas et du miel
Desserts
Variation autour de l’ananas et du miel
par Christophe Ledru
Éclair chocolat-pécan
Desserts
Éclair chocolat-pécan
par Laurie Gagnon
Croquant meringué citron jaune et anis de Flavigny
Desserts
Croquant meringué citron jaune et anis de Flavigny
par Ivona Geiger
Filet et côte d’agneau rôtis, ris fumé aux sarments de vigne
Plats
Filet et côte d’agneau rôtis, ris fumé aux sarments de vigne
par Jordan Billan
Râble de lapin en croûte
Plats
Râble de lapin en croûte de fruits secs fumés
par Philippe Legrand
Côte de cochon
Plats
Côte de cochon
par Édouard Mignot
Côtes de veau à la milanaise
Plats
Côtes de veau à la milanaise
par Romain Brunier
Poire juste mûrie, sorbet laurier
Desserts
Poire juste mûrie, sorbet laurier
par Stéphane Dattrino
Bœuf mâturé, jus végétal au vinaigre d'épices
Viandes
Bœuf mâturé, jus végétal au vinaigre d’épices
par Stéphane Dattrino
Fera fumée du lac Léman, céleri et raifort
Poissons
Fera fumée du lac Léman, céleri et raifort
par Stéphane Dattrino
Tarte aux champignons
Entrées
Tarte aux champignons
par Stéphane Dattrino
Carpaccio de champignons bruns, filets de perches du lac Léman
Plats
Carpaccio de champignons bruns, filets de perches du lac Léman
par Stéphane Dattrino
La fraise dans tous ses états
Desserts
La fraise dans tous ses états
par Léonard Trouttet
Ceviche de daurade aux fraises, basilic et citron vert
Entrées
Ceviche de daurade aux fraises, basilic et citron vert
par Léonard Trouttet
Raviole de homard
Crustacés
Raviole de homard
par Léonard Trouttet
Asperges vertes, espuma de parmesan et œuf poché
Entrées
Asperges vertes, espuma de parmesan et œuf poché
par Léonard Trouttet
Chevreuil, salsifis rôtis, fruits du mendiant
Plats
Chevreuil, salsifis rôtis, fruits du mendiant
par Yoann Conte
Schnaka de chèvre, asperges et coulis de courgette
Entrées
Schnaka de chèvre, asperges et coulis de courgette
par Thibaud Morgenstern
Asperges vertes printanières
Entrées
Asperges vertes printanières
par François Pelletier
Rouget cuit entier
Plats
Rouget cuit entier
par François Pelletier
Ris de veau laqué
Plats
Ris de veau laqué
par François Pelletier
Autour de la pomme
Desserts
Autour de la pomme
par François Pelletier
Ravioles de betterave rouge au fromage de brebis
Entrées
Ravioles de betterave rouge au fromage de brebis
par François Pelletier
Desserts
Peau d’asperge & fraise
Desserts
Faisselle & cresson
Entrées
Blette & mélilot
La maison Vougeot
La maison Vougeot, salon de vins hype en Bourgogne
Guide Michelin 2017
Les nouvelles étoiles Michelin 2017 et les étoiles supprimées
Bruno Doucet prend du poil de la bête
Festival de la madeleine
Festival de la madeleine
Succès mondial pour la moutarde au Pinot Noir d’Edmond Fallot
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