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Olive

Les olives, vertes ou noires, sont idéales pour agrémenter des salades, des plats méditerranéens ou des apéritifs. Leur goût salé et leur texture charnue en font un favori de la cuisine. Découvrez nos recettes pour profiter des olives.

Restaurant L'Atelier des Augustins. Recette de Courgette farcie de courgette, bourrache et olive

Entrées

Courgette farcie de courgette, bourrache et olive

fraises olives

Desserts

Fraises olives

par Christophe Ledru

Épaule d’agneau en tapenade

Plats

Épaule d’agneau en tapenade

par Alexandre Dutat

salade de pates

Entrées

Salade de pâtes

par Laurent Peugeot

Foie gras de canard

Apéritifs

Foie gras de canard au poivre maniguette

par Mourad Haddouche

Carpaccio de veau, marinade aux olives

Entrées

Carpaccio de veau, marinade aux olives

par Marion Guillemard

Financier olives confites, fraises et rhubarbe

Desserts

Financier olives confites, fraises et rhubarbe

par Sébastien Bras

Poissons

Langouste grillée, marinade aux olives

par Marion Guillemard

Flanchet de veau de Corrèze, blettes au jus et aux olives noires

Viandes

Flanchet de veau de Corrèze, blettes au jus et aux olives noires

par Alain Pégouret