Crustacés
Saint-Jacques snackées et son jus perlé
par Romain Brunier
Arts & Gastronomie — Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre
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© Christophe Fouquin
Publié le
Première pierre de l’édifice des frères Petitcolas, le Castel de Très Girard reste leur établissement de cœur. Dans cet hôtel de charme à la table gourmande, le chef Sébastien Myet s’épanouit en dehors des standards bourguignons.
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Eat Salad Dijon, l’automne se savoure chaud
Eat Salad, ce n’est pas seulement des compositions froides. Au cœur de Dijon, l’enseigne décline aussi son concept sur mesure en version chaude, avec des plats gourmands à composer selon ses envies.
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