France
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huître

Huîtres en nage glacée, huîtres concassées
Poissons
Huîtres en nage glacée, huîtres concassées
par Guy Savoy
sucettes huitre jus de_ resson
EXCLU A&G
Entrées
Sucettes d’huîtres, jus de cresson
par Laurent Peugeot
Huîtres, cèpes et oxalis
Entrées
Huîtres, cèpes et oxalis
par Jean Sulpice
Huîtres au champagne & caviar
Entrées
Huîtres au champagne & caviar
par Frédéric Guilland
Marennes d’Oléron crème de radis noir
Entrées
Marennes d’Oléron crème de radis noir
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Entrées
Huîtres gratinées aux girolles
par Marion Guillemard
EXCLU A&G
Viandes
Cannellonis de bœuf et huître
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Huîtres & boeuf charolais
Apéritifs
Huîtres & bœuf charolais
par Jean-Michel Carrette
EXCLU A&G
Entrées
Huîtres au cresson
par Laurent Peugeot
Huîtres en gelée
EXCLU A&G
Crustacés
Huîtres en gelée
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Maigre de la Baie d’Ajaccio rôti au beurre de thym petits pois, asperges vertes, émulsion d’eau de mer
EXCLU A&G
Poissons
Maigre de la Baie d’Ajaccio rôti au beurre de thym petits pois
par Éric Brionès
Tartare de bœuf charolais aux huîtres
EXCLU A&G
Entrées
Tartare de bœuf charolais aux huîtres
par Aurélien Mauny
Huître belon à l'étuvée, jus marin & concombre
Entrées
Huître belon à l’étuvée, jus marin & concombre
par Patrick Bertron
Huîtres
Apéritifs
Huîtres “goudron comestible”
par Akrame Benallal
Entrées
Huître tarbouriech, texture de poire
par Mauro Colagreco
Huître, poire, dashi, raifort
Entrées
Huître, poire, dashi, raifort
par Taku Sekine
Entrées
Les huîtres tièdes, Daïkon & concombre au sel, persil, pain frit
par Alexandre Bourdas
Huître en gelée
Entrées
Huître en gelée “Terre et Mer” au caviar osciètre royal
par Georges Blanc
Kiwître
Entrées
Kiwître
par Sang-Hoon Degeimbre
EXCLU A&G
Crustacés
Marennes d’Oléron, crème de radis noir et amandes
par Frédéric Guilland
Le « Doggy Bag » une mesure anti-gaspi obligatoire depuis le 1er janvier 2016
Quatrième Mur, carton plein pour Philippe Etchebest !
La Belgique, championne du monde de Pâté Croûte
Concours, qui deviendra le roi de la madeleine ?
Mauro Colagreco | Photo Anthony Lanneretonne
Les bonnes adresses de Mauro Colagreco sur la riviera
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