Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de huître

Huîtres en nage glacée, huîtres concassées
Guy Savoy
par Guy Savoy
Monnaie de Paris
EXCLU A&G
Sucettes d’huîtres, jus de cresson
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Huîtres, cèpes et oxalis
Jean Sulpice
par Jean Sulpice
L'Auberge du Père Bise
Huîtres au champagne & caviar
frederic guilland
par Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts
Marennes d’Oléron crème de radis noir
frederic guilland
par Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts
EXCLU A&G
Huîtres gratinées aux girolles
Marion Guillemard
par Marion Guillemard
EXCLU A&G
Cannellonis de bœuf et huître
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
L'Auberge de la Charme
Huîtres & bœuf charolais
Jean-Michel Carrette
par Jean-Michel Carrette
Aux Terrasses
EXCLU A&G
Huîtres au cresson
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
EXCLU A&G
Huîtres en gelée
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
EXCLU A&G
Maigre de la Baie d’Ajaccio rôti au beurre de thym petits pois
Éric Brionès
par Éric Brionès
Les Trois Ducs
Huître belon à l’étuvée, jus marin & concombre
Patrick Bertron
par Patrick Bertron
Le Relais Bernard Loiseau
Huîtres “goudron comestible”
Akrame Benallal
par Akrame Benallal
Akrame
Huître tarbouriech, texture de poire
Mauro Colagreco - Anthony Lanneretonne
par Mauro Colagreco
Restaurant Mirazur
Huître, poire, dashi, raifort
Taku Sekine
par Taku Sekine
Dersou
Les huîtres tièdes, Daïkon & concombre au sel, persil, pain frit
Alexandre Bourdas
par Alexandre Bourdas
Saquana
Huître en gelée “Terre et Mer” au caviar osciètre royal
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa
Kiwître
Sang-Hoon Degeimbre
par Sang-Hoon Degeimbre
L'Air du Temps
EXCLU A&G
Marennes d’Oléron, crème de radis noir et amandes
frederic guilland
par Frédéric Guilland