Jean-Michel Carrette

Jean-Michel Carrette donne un élan de modernité à la gastronomie bourguignonne. Celui qui appartient à cette nouvelle génération de chefs décomplexés bouscule les codes en composant une cuisine créative et sans contraintes. En seulement 10 ans, il transforme la maison familiale, Aux Terrasses, et en fait une étape incontournable sur la route des vacances. Cap sur une adresse contemporaine.