Ses recettes
Poissons
Jean-Michel Carrette
Jean-Michel Carrette donne un élan de modernité à la gastronomie bourguignonne. Celui qui appartient à cette nouvelle génération de chefs décomplexés bouscule les codes en composant une cuisine créative et sans contraintes. En seulement 10 ans, il transforme la maison familiale Aux Terrasses à Tournus, et en fait une étape incontournable sur la route des vacances. Cap sur une adresse contemporaine.
Suivez les actualités du restaurant et les créations du chef sur Instagram.
