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Autour de la pomme

Desserts

Autour de la pomme

par François Pelletier

Comme une tarte

Desserts

Comme une tarte pomme verte et cassis

par Christophe Canati

FILET DE CANETTE aux senteurs d’automne, sauce au cidre

Viandes

Filet de canette aux senteurs d’automne

par Stéphane Ory

moules-chez-lucien

Entrées

Moules du Mont Saint Michel cuites au Poiré, tartare de céleri branche aux herbes et pommes granny

par Benjamin Nieto

Salade de fruits

Desserts

Salade de fruits

par Laurent Peugeot

Tartelette à la pomme Chanteclerc

Desserts

Tartelette à la pomme Chanteclerc

par Serge Vieira

Navet, pomme, poire, verveine

Entrées

Navet, pomme, poire, verveine

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Boisson mangue citron vert

Cocktails

Boisson mangue citron vert & pomme verte

par Arts&Gastronomie

Tarte aux pommes caramélisées

Desserts

Tarte aux pommes caramélisées

par Christelle Brua

Entrées

Tarte fine de foie gras & pommes façon plancha

par Frédéric Guilland

Desserts

Minis pommes d’amour

par Marion Guillemard

Pommes confites par Thierry Marx

Desserts

Pommes confites, feuilletage à la crème

par Thierry Marx

pomme rôtie, brioche perdue et sorbet au coing par le chef Keigo Kimura

Desserts

Pomme rôtie, brioche perdue et sorbet au coing

par Keigo Kimura

pommes rôties aux fruits secs

Desserts

Pommes rôties aux fruits secs

Tartine de foie gras de canard râpé

Apéritifs

Tartine de foie gras de canard râpé

par Arnaud Lallement

Pain de Gênes aux pommes, mousse betterave et namelaka ivoire au safran

Desserts

Pain de Gênes aux pommes, mousse betterave et namelaka ivoire au safran

par Julien Viard

Maki chili granny

Accompagnements

Maki chili granny

par Jennifer Taïeb

Accord Parfait - Abbaye de la Bussière

Apéritifs

Accord parfait : Bouchées apéritives

par Guillaume Royer

Meringue de pomme basilic

Desserts

Meringue de pomme basilic et citron vert

par Jean-Jacques Morette

Pressé de pomme, sablé breton, sorbet cidre du chef Marc boissieux du restaurant l'inattendu à lyon

Desserts

Pressé de pomme, sablé breton

par Marc Boissieux

Pomme Pink Lady

Desserts

Pomme Pink Lady

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Ceviche de thon, pomme, poivron

Entrées

Ceviche de thon, pomme, poivron

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Rouleaux de printemps au tourteau homard

Crustacés

Rouleaux de printemps au tourteau homard

par Stéphane Guagliardo

Desserts

Tarte granny smith

par Fabien Berteau

Suprême de pintade fermière, ballon de canard fumé, fois gras confit et pomponette de pomme Grany Smith du chef patrick henriroux du restaurant 2 étoiles michelin, la Pyramide à Vienne

Entrées

Suprême de pintade fermière, ballon de canard fumé, fois gras confit

par Patrick Henriroux

Religieuse citron vert, Macaron pistache

Desserts

Dôme pomme verte

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Tourteau pomme verte-aneth éclaté de homard vinaigrette aux aromates

Crustacés

Tourteau pomme verte aneth, éclaté de homard

par Éric Brionès

Soufflé aux pommes de Mr Gachots

Desserts

Soufflé aux pommes de Mr Gachots

par Guillaume Royer

Pomme soufflée Patrick Bertron

Desserts

La pomme soufflée

par Patrick Bertron

Pressé de foie gras du Sud-Ouest et anguille fumée

Entrées

Pressé de foie gras du Sud-Ouest et anguille fumée

par Franck Paget

Les recettes éco-responsables de Jean Imbert dans un nouveau livre

Musique et vin avec l’ensemble Tamaris

Bellota, le roi des jambons en format pique-nique

Journée des petits plaisirs

Journée des Petits Plaisirs

Jérémie Runel dégivre l’univers de la glace !