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Pomme

Découvrez toutes nos recettes à base de pomme. Laissez vous inspirer par les réalisations de nos chefs et succombé aux délices de la pomme

Autour de la pomme
Desserts
Autour de la pomme
par François Pelletier
Comme une tarte
Desserts
Comme une tarte pomme verte et cassis
par Christophe Canati
FILET DE CANETTE aux senteurs d’automne, sauce au cidre
Viandes
Filet de canette aux senteurs d’automne
par Stéphane Ory
moules-chez-lucien
Entrées
Moules du Mont Saint Michel cuites au Poiré, tartare de céleri branche aux herbes et pommes granny
par Benjamin Nieto
Salade de fruits
EXCLU A&G
Desserts
Salade de fruits
par Laurent Peugeot
Tartelette à la pomme Chanteclerc
Desserts
Tartelette à la pomme Chanteclerc
par Serge Vieira
Navet, pomme, poire, verveine
EXCLU A&G
Entrées
Navet, pomme, poire, verveine
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Boisson mangue citron vert
EXCLU A&G
Cocktails
Boisson mangue citron vert & pomme verte
par Arts & Gastronomie
Tarte aux pommes caramélisées
Desserts
Tarte aux pommes caramélisées
par Christelle Brua
EXCLU A&G
Entrées
Tarte fine de foie gras & pommes façon plancha
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Desserts
Minis pommes d’amour
par Marion Guillemard
Pommes confites par Thierry Marx
Desserts
Pommes confites, feuilletage à la crème
par Thierry Marx
pomme rôtie, brioche perdue et sorbet au coing par le chef Keigo Kimura
EXCLU A&G
Desserts
Pomme rôtie, brioche perdue et sorbet au coing
par Keigo Kimura
pommes rôties aux fruits secs
Desserts
Pommes rôties aux fruits secs
par Guy Savoy
Tartine de foie gras de canard râpé
Apéritifs
Tartine de foie gras de canard râpé
par Arnaud Lallement
Pain de Gênes aux pommes, mousse betterave et namelaka ivoire au safran
EXCLU A&G
Desserts
Pain de Gênes aux pommes, mousse betterave et namelaka ivoire au safran
par Julien Viard
Maki chili granny
EXCLU A&G
Accompagnements
Maki chili granny
par Jennifer Taïeb
Accord Parfait - Abbaye de la Bussière
Apéritifs
Accord parfait : Bouchées apéritives
par Guillaume Royer
Meringue de pomme basilic
Desserts
Meringue de pomme basilic et citron vert
par Jean-Jacques Morette
Pressé de pomme, sablé breton, sorbet cidre du chef Marc boissieux du restaurant l'inattendu à lyon
Desserts
Pressé de pomme, sablé breton
par Marc Boissieux
Pomme Pink Lady
EXCLU A&G
Desserts
Pomme Pink Lady
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Ceviche de thon, pomme, poivron
EXCLU A&G
Entrées
Ceviche de thon, pomme, poivron
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Rouleaux de printemps au tourteau homard
Crustacés
Rouleaux de printemps au tourteau homard
par Stéphane Guagliardo
Desserts
Tarte granny smith
par Fabien Berteau
Suprême de pintade fermière, ballon de canard fumé, fois gras confit et pomponette de pomme Grany Smith du chef patrick henriroux du restaurant 2 étoiles michelin, la Pyramide à Vienne
Entrées
Suprême de pintade fermière, ballon de canard fumé, fois gras confit
par Patrick Henriroux
Religieuse citron vert, Macaron pistache
EXCLU A&G
Desserts
Dôme pomme verte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Tourteau pomme verte-aneth éclaté de homard vinaigrette aux aromates
EXCLU A&G
Crustacés
Tourteau pomme verte aneth, éclaté de homard
par Éric Brionès
Soufflé aux pommes de Mr Gachots
EXCLU A&G
Desserts
Soufflé aux pommes de Mr Gachots
par Guillaume Royer
Pomme soufflée Patrick Bertron
Desserts
La pomme soufflée
par Patrick Bertron
Pressé de foie gras du Sud-Ouest et anguille fumée
Entrées
Pressé de foie gras du Sud-Ouest et anguille fumée
par Franck Paget
recette de pomme gourmande aux kiwis, crème de cassis et croquant de chocolat blanc
Desserts
Pomme gourmande aux kiwis, crème de cassis
par Marion Berbey
Recette Terrine de foie gras en 2 cuissons
EXCLU A&G
Entrées
Terrine de foie gras en 2 cuissons
par Marion Guillemard
Recette de Gelée de pomme
EXCLU A&G
Petit-déjeuner
Gelée de pommes
par Marion Guillemard
Recette de Gelée de pomme
EXCLU A&G
Desserts
Pommes rôties au four
par Marion Guillemard
EXCLU A&G
Desserts
Tarte fine aux pommes & beurre salé
par Marion Guillemard
Recette jus de pomme sans centrigueuse
EXCLU A&G
Cocktails
Jus de pomme sans centrifugeuse
par Marion Guillemard
Recette jus de pomme sans centrigueuse
EXCLU A&G
Poissons
Salade de pommes, bar et avocat
par Marion Guillemard
EXCLU A&G
Desserts
La tarte Normande
par Laurent Peugeot
Viandes
Le Bœuf de Galice, pomme fondante & jus charbonné
par William Frachot
Desserts
Coque meringuée, miel de montagne et parfum d’Antésite
par Jean Sulpice
Cremeux de betterave rouge, pommes vertes & homard rôti
Poissons
Crémeux de betterave rouge, pommes vertes & homard rôti
par Stéphane Derbord
Le Boudin aux pommes au festival de la créativité
EXCLU A&G
Entrées
Le Boudin aux pommes au festival de la créativité
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Winter is coming : La fondue débarque chez Clover Grill
Château malherbe en côte de provence, vin rouge blanc rosé famille ferrari à Bormes les mimosas
Château Malherbe – L’histoire à parcourir
Cask Curation Édition 2023, Une trilogie dédiée au vieillissement, signée The Dalmore
Food Trucks Tour
Food Trucks Tour, à la conquête de l’hexagone
Expo Milan 2015
Expo Milano 2015

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