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François Pelletier

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Publié le 28 septembre 2022

François Pelletier est le nouveau chef du restaurant étoilé le 1131, situé à l’abbaye de la Bussière.

Bercé par le terroir bourguignon, il rapporte aujourd’hui des saveurs et des goûts issues des produits de grande qualité. Tout cela se traduit par une cuisine de saison et local, qui permet au chef de transparaître son talent et sa créativité en mettant à l’honneur ces produits régionaux. Ainsi, vous retrouverez générosité et goûts dans vos assiettes !

Retrouvez l’une des recettes de François Pelletier sur notre webzine Arts & Gastronomie.

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