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Asperges blanches rôties au four

Publié le 16 juillet 2020
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg d’asperges blanches
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de jus de citron
  • Sel, poivre
  • Quelques brins de coriandre

Préparation

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Peler les asperges et retirer l’extrémité dure. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec les épices. Mettre les asperges dans un plat rectangulaire et les badigeonner de marinade.

Faire cuire au four pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

A la sortie du four, les arroser de jus de citron. Saler, poivrer et servir.

Ces asperges se consomment en accompagnement d’une viande blanche, ou tièdes, en entrée

Vos asperges blanches rôties au four sont prêtes, bonne dégustation !

Asperges blanches rôties au four
© Christophe Fouquin

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