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Asperges blanches rôties au four

Ingrédients
Pour 4 personnes

1 kg d’asperges blanches
1 pincée de curcuma
1 pincée de curry en poudre
3 càs d’huile d’olive
2 càs de jus de citron
Sel, poivre
Quelques brins de coriandre

Préparation

Peler les asperges et retirer l’extrémité dure. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec les épices. Mettre les asperges dans un plat rectangulaire et les badigeonner de marinade.

Faire cuire au four pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

A la sortie du four, les arroser de jus de citron. Saler, poivrer et servir.

Ces asperges se consomment en accompagnement d’une viande blanche, ou tièdes, en entrée