Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de volaille

Volaille de Bresse aux truffes & gnocchis de pomme de terre
Christian Lherm
par Christian Lherm
Les Trois Dômes - Hôtel Sofitel
EXCLU A&G
Volaille, maïs
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
L'Auberge de la Charme
Pâté en croûte de volaille de Bresse et foie gras
Mathieu Viannay
par Mathieu Viannay
La Mère Brazier
EXCLU A&G
Dinde aux marrons
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Suprême de grouse mousseline de céleri
Philippe Mille
par Philippe Mille
Domaine les crayères
Volaille laquée au jus de volaille à la carotte
par Ruben Sarfati
Nougat de volaille aux champignons sauvages
Régis Marcon
par Régis Marcon
Régis et Jacques Marcon
EXCLU A&G
Poule au pot
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
La volaille de Bresse, le suprême farci aux cèpes,
Christian Lherm
par Christian Lherm
Les Trois Dômes - Hôtel Sofitel
EXCLU A&G
Vol au vent dans la tradition volaille, lapin, foie gras
Guillaume Royer
par Guillaume Royer
Abbaye de la Bussière
Pâté en croûte de volaille de Bresse & foie gras
Mathieu Viannay
par Mathieu Viannay
La Mère Brazier