Accueil | Chefs | Jordan Billan Jordan Billan Cette fiche vous concerne ? Contactez-nous Jordan Billan est Chef exécutif à L’hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Retrouvez ses créations sur Instagram. Ses recettes Boîte à mignardises et infusion glacée par Jordan Billan Hostellerie Cèdre & Spa Tartelettes potimarrons, châtaigne, miel et tournesol par Jordan Billan Hostellerie Cèdre & Spa Ris de veau rôti, panais, purée de coing, jus à l’agastache par Jordan Billan Hostellerie Cèdre & Spa Rouget papillon, pâtisson sarriette, safran de Bourgogne par Jordan Billan Hostellerie Cèdre & Spa Tartare de bœuf charolais, cassis pomme soufflée et pointe de caviar par Jordan Billan Hostellerie Cèdre & Spa Foie gras de canard, betterave, figue et pain d’épices par Jordan Billan Hostellerie Cèdre & Spa Les articles à son sujet Exceptionnel mariage du luxe et du bien-être Centenaire de la Foire Gastronomique : une oeuvre collective Jordan Billan, la mémoire gustative
