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langoustine
Nos recettes à base de
langoustine
Grosses langoustines juste saisies et en tartare
par
Thomas Protot
La Cabotte
Queue de langoustines croustillantes
par
Stéphane Derbord
Restaurant Stéphane Derbord
EXCLU A&G
Langoustines, poireaux et Granny Smith
par
Christian Quenel
Restaurant Christian Quenel
Langoustine, pomelos artichauts estragon
par
Mohamed Henni
Château de Saulon
Chartreuse de lotte et langoustine
par
Arnaud Riandet
Maison Philippe le Bon
La jardin marin premier service : sur galet
par
Gérald Passédat
Le Petit Nice Passédat
Langoustine Voile de manioc
par
Alexandre Mazzia
AM par Alexandre Mazzia
EXCLU A&G
Tajine de langoustine au safran
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
Langoustines royales juste cuites au thym citron, bouillon de pinces aux agrumes et coriandre
par
Eric Frechon
Le Bristol
Langoustine de casier, Saint-Jacques de Port en Bessin
par
Philippe Mille
Domaine les crayères
Langoustines vivantes saisies au beurre de crustacé
par
Anne-sophie Pic
La maison PIC
Langoustine vivante
par
Jean-François Piège
Thoumieux
Langoustine rafraichie aux agrumes
par
Emmanuel Renaut
Flocons de Sel
EXCLU A&G
Bouillon de carotte aux langoustines
par
Marion Guillemard
EXCLU A&G
Langoustine, crème d’oignons blancs au fruit de la passion et lard de colonnata, écume de parmesan au vin blanc
par
Mohamed Henni
Château de Saulon
EXCLU A&G
Langoustines de Bretagne, en raviole ouverte pak choï
par
Takashi Kinoshita
Château de Courban
EXCLU A&G
Langoustines de Bretagne rôties, fraîcheur de poire, artichaut, mousse turmeric
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
Langoustine royale, chou, truffe noire du Périgord
par
Arnaud Lallement
L'Assiette Champenoise
Belles langoustines de Loctudy
par
Jean-Michel Carrette
Aux Terrasses
EXCLU A&G
Tartare de dorade & langoustine rouge
par
Christian Lherm
Les Trois Dômes - Hôtel Sofitel
Langoustine mi-cuite, tagette, raviole des pinces, bouillon mousseux parfumé de thé matcha
par
Stéphanie le Quellec
Langoustine croustillante
par
Vincent Chirat
Ermitage de Corton
Grosses langoustines juste saisies
par
Thomas Protot
La Cabotte
Langoustine en ravioli, bouillon à l’huile d’olive au parfum « Poivre et Menthe »
par
Frédéric Anton
Pré Catelan
Langoustine royale, nage réduite
par
Arnaud Lallement
L'Assiette Champenoise
Langoustine marinée et croustillante au riz soufflé
par
Eric Pras
Lameloise
EXCLU A&G
Escabèche de langoustine
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
Langoustines cuites à la vapeur verveine, riz noir grillé
par
Tabata Bonardi
Les Apothicaires
EXCLU A&G
Fusilli aux langoustines et épinards
par
Marion Guillemard
Langoustine et betterave, Tartare, huîtres et pomme Granny
par
Jean-François Malle
La Rotonde
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