France
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langoustine

Ceviche de langoustine aux agrumes
Poissons
Ceviche de langoustine aux agrumes
par Franck Wittmann
Langoustines gratinées au miso, Avocat et caviar
par David Delsart
Asperges vertes de chez “Galis” et langoustines croustillantes, jus de cerfeuil et cappuccino de pomme
par Aurélien Mérot
Langoustines rôties, vinaigrette de racine rouge, crémeux de topinambour
par Henri Balland
Langoustines
Langoustines
par Thomas Asti
Le couteau XL d’Écosse
Crustacés
Le couteau XL d’Écosse
par Emmanuel Hébrard
duo-de-langoustines
EXCLU A&G
Crustacés
Duo de langoustines en tartare aux bougeons de cassis et rôti aux beurres d’agrumes
par Lionel Freitas
Grosses langoustines juste saisies et en tartare
Poissons
Grosses langoustines juste saisies et en tartare
par Thomas Protot
Derbord Dijon queue langoustines velouté petits pois coriandre
Poissons
Queue de langoustine croustillante
par Stéphane Derbord
Langoustines poireaux et Granny Smith au citron confit
EXCLU A&G
Poissons
Langoustines, poireaux et Granny Smith
par Christian Quenel
Langoustines pomelos artichauts estragon
Poissons
Langoustines, pomelos artichauts estragon
par Mohamed Henni
Chartreuse de lotte et langoustine, mousseline de cerfeuil tubéreux, sauce à l’Armoricaine
Poissons
Chartreuse de lotte et langoustine
par Arnaud Riandet
jardin marin
Poissons
Le jardin marin premier service : sur galet
par Gérald Passédat
langoustine_voile_de_manioc
Poissons
Langoustine Voile de manioc
par Alexandre Mazzia
Tajine de langoustine au safran
EXCLU A&G
Poissons
Tajine de langoustine au safran
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Langoustines royales juste cuites au thym citron
Entrées
Langoustines royales juste cuites au thym citron
par Éric Frechon
Langoustine de casier
Poissons
Langoustine de casier, Saint-Jacques de Port en Bessin
par Philippe Mille
Langoustines vivantes saisies
Poissons
Langoustines vivantes saisies au beurre de crustacé
par Anne-sophie Pic
Jean-François Piège
Poissons
Langoustine vivante
par Jean-François Piège
Langoustine rafraichie aux agrumes
Poissons
Langoustine rafraichie aux agrumes
par Emmanuel Renaut
Bouillon de carotte aux langoustines
EXCLU A&G
Entrées
Bouillon de carotte aux langoustines
par Marion Guillemard
Langoustine, crème d’oignons blancs au fruit de la passion et lard de colonnata
EXCLU A&G
Entrées
Langoustine, crème d’oignons blancs au fruit de la passion et lard de colonnata
par Mohamed Henni
Langoustines de Bretagne
EXCLU A&G
Crustacés
Langoustines de Bretagne en raviole ouverte, pak choï
par Takashi Kinoshita
Langoustines de Bretagne rôties, fraîcheur de poire, artichaut, mousse turmeric.
EXCLU A&G
Poissons
Langoustines de Bretagne rôties, fraîcheur de poire, artichaut, mousse turmeric
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Langoustine royale, chou, truffe noire du Périgord
Poissons
Langoustine royale, chou, truffe noire du Périgord
par Arnaud Lallement
Belles langoustines de Loctudy
Poissons
Belles langoustines de Loctudy
par Jean-Michel Carrette
EXCLU A&G
Entrées
Tartare de dorade et langoustine rouge
par Christian Lherm
Langoustine mi-cuite
Poissons
Langoustine mi-cuite, tagette, raviole des pinces, bouillon mousseux parfumé de thé matcha
par Stéphanie Le Quellec
Langoustine croustillante gâteau de foie de volaille
Poissons
Langoustine croustillante
par Vincent Chirat
Langoustine en ravioli
Poissons
Langoustine en ravioli, bouillon à l’huile d’olive au parfum « Poivre et Menthe »
par Frédéric Anton
Relais Bernard Loiseau
Le Relais Bernard Loiseau !
Cet hiver, le Comté s’invite sur les pistes !
[À écouter] Christophe Adam, d’où lui vient l’idée des Barlettes ?
1er Salon Gastronomique pour les enfants
Guide Michelin Singapour
Michelin sacre la “street food” à Singapour
Tous les jeudis

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