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Tarte à l’oignon doux des Cévennes et truffe de Bourgogne
par Maxime Lesobre
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C’est de saison

Nos éditions

Rudy Villien

Par Noëmie Lacarelle

Publié le 16 avril 2026

Ses recettes

Crustacés

Tartare de langoustine, petits pois, basilic, lait de coco

par Rudy Villien

Articles

Le rêve d’enfant d’un chef brillant

6 avril 2026

Restaurant étoilé et excursion gastronomique hors du temps, Le Charlemagne continue d’éclairer le superbe vignoble de la Colline de Corton grâce au jeune chef Rudy Villien.