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Plats

Bienvenue sur notre page dédiée à l’univers culinaire, où chaque recette est une invitation à un festin de saveurs. Explorez notre vaste collection de recettes de plats, conçues pour satisfaire tous les palais et vos élans de chef ! Découvrez une diversité de plats allant des classiques réconfortants aux créations innovantes qui captivent les sens. Chaque recette est méticuleusement élaborée pour garantir une expérience gustative exceptionnelle. Que vous recherchiez des options végétariennes, des plats rapides pour les jours chargés, ou des mets sophistiqués pour des occasions spéciales, notre page répond à toutes vos envies.

Carbonara revisitée à la moutarde Edmond Fallot
EXCLU A&G
Plats
Carbonara revisitée à la moutarde Edmond Fallot
par Claudia Pellicone
Pigeonneau et suprême citron-pop-corn cajou
Plats
Pigeonneau et suprême citron-pop-corn cajou
par Arnaud Viel
Croustillant de bœuf Wagyu et moutarde à la Truffe de Bourgogne Fallot
Entrées
Croustillant de bœuf Wagyu
par Marc Désarménien
Paupiette de veau
Plats
Paupiette de veau
par Pierre Olivier Cadoz
Ris de veau, oignons doux dans l’esprit d’un Irish Coffee
Plats
Ris de veau et oignons doux
par Alexandre Clochet-Rousselet
Saint-Jacques de nos côtes, déclinaison sur les courges de notre jardin
Entrées
Saint-Jacques de nos côtes
par Sébastien Mortet
Raviole de betterave
Plats
Raviole de betterave
par Christophe Ledru
Filet de bœuf charolais à la Wellington
Plats
Filet de bœuf charolais à la Wellington
par Alexandra Bouvret
Médaillon de volaille de la ferme de Bezouotte
Plats
Médaillon de volaille de la ferme de Bezouotte
par Alexandra Bouvret
Nems aux escargots de la Maison Thibaut Ogier. Chef Mickaël Papetti
Plats
Nems aux escargots
par Mickaël Papetti
Huîtres gratinées
Plats
Huîtres gratinées à la crème de Comté
Bouillon de boeuf séché
Plats
Bouillon de boeuf séché
par Sylvestre Wahid
Gambas rôties
Plats
Gambas rôties en feuilles d’olivier
par Pierre Augé
Poularde de Bresse à la crème
Plats
Poularde de Bresse à la crème
par Olivier Sauzon
Poulpe passé au grill
Plats
Poulpe passé au grill
par Thomas Lemaire
Plats
La volaille fermière de Serpaize, légumes primeurs de pays
par Philippe Girardon
Plats
L’omble des Fontaines de Beaufort confit
par Philippe Girardon
Épaule de porcelet à la braise
Plats
Épaule de porcelet à la braise
par Hugo Hiest
Porc mangalitza rôti au romarin & préssé de pommes de terre et côtes de blettes
Plats
Porc mangalitza
par Jordan Billan
Pigeons de Corton
Plats
Pigeons de Corton
par Takashi Kinoshita
Sole de petit bateau
Plats
Sole de petit bateau
par Marc Désarménien
Vol-au-vent
Plats
Vol-au-vent
Paupiettes de volaille marengo
Plats
Paupiettes de volaille marengo
Faux-filet de boeuf charolais maturé 40 jours
Plats
Faux-filet de boeuf charolais maturé 40 jours
par Tomofumi Uchimura
Tataki de thon
Entrées
Tataki de thon sauce teriyaki
par Aurélien Mauny
Lieu de ligne
Plats
Lieu de ligne
par Christophe Ledru
Ris de veau, morilles et asperges blanches
Plats
Ris de veau, morilles et asperges blanches
par Valentin Marin
Filet de Bœuf accompagné de Pommes de terre Anna
Plats
Filet de Bœuf accompagné de Pommes de terre Anna
Filet et côte d’agneau rôtis, ris fumé aux sarments de vigne
Plats
Filet et côte d’agneau rôtis, ris fumé aux sarments de vigne
par Jordan Billan
Râble de lapin en croûte
Plats
Râble de lapin en croûte de fruits secs fumés
par Philippe Legrand
Côte de cochon
Plats
Côte de cochon
par Édouard Mignot
Côtes de veau à la milanaise
Plats
Côtes de veau à la milanaise
par Romain Brunier
Carpaccio de champignons bruns, filets de perches du lac Léman
Plats
Carpaccio de champignons bruns, filets de perches du lac Léman
par Stéphane Dattrino
Chevreuil, salsifis rôtis, fruits du mendiant
Plats
Chevreuil, salsifis rôtis, fruits du mendiant
par Yoann Conte
Rouget cuit entier
Plats
Rouget cuit entier
par François Pelletier
Ris de veau laqué
Plats
Ris de veau laqué
par François Pelletier
Filet de canard
Plats
Filet de canard et son jus au miel de Cîteaux
par Jean-Alain Poitevin
Pigeon Ramier aux légumes d’hiver
Plats
Pigeon Ramier aux légumes d’hiver
par Pierre Franchomme
Boeuf de la ferme de Clavisy
Plats
Boeuf de la ferme de Clavisy
par Christophe Ledru
Filet de canard challandais rôti
Plats
Filet de canard challandais rôti, marmelade de figue
par Tomofumi Uchimura
Plats
Pressé de joues de bœuf au vin rouge, butternut et carottes rôties, mousseline de carottes
par Benjamin Nieto
Plats
Filet de Saint-Pierre au Savagnin, salsifis et mousserons étuvés
par David Delsart
Épaule d’agneau en tapenade
Plats
Épaule d’agneau en tapenade
par Alexandre Dutat
Filets de canette de la Dombes
Plats
Filets de canette de la Dombes
par Pierre Franchomme
Pigeon de Patrice Sanchez
Plats
Pigeon de Patrice Sanchez
par François Pelletier
Dos de bar en écailles soufflées
Plats
Dos de bar en écailles soufflées
par François Pelletier
Filet d’agneau et foie gras de l’Auxois en croûte
Plats
Filet d’agneau et foie gras de l’Auxois en croûte
par Franck Wittmann
Saint-Jacques snackées et son jus perlé
Crustacés
Saint-Jacques snackées et son jus perlé
par Romain Brunier
Filet de Saint-Pierre snacké
Plats
Filet de Saint-Pierre snacké
par Julien Girard
Plats
Lapin fermier au foin et whisky The Dalmore 12 ans
par David Delsart
Agneau de la ferme de Clavisy
Plats
Agneau de la ferme de Clavisy
par Christophe Ledru
Tartare de Thon à la Truffe
Entrées
Tartare de thon à la truffe
par Alessandro Pizza
Entrées
Blette & mélilot
Hot leek
EXCLU A&G
Plats
Hot Leek !
Entrées
Petits pois & hussarde au BBQ
Lapin de Bourgogne
Plats
Lapin de Bourgogne, sabayon à la moutarde au Chablis
par Marc Désarménien
Bar de ligne
Plats
Bar de ligne
par Vincent Chirat
Filet de cabillaud snacké
Plats
Filet de cabillaud snacké
par Clara Reydet
Fenouil confit au miel
Plats
Fenouil confit au miel
par Angelo Ferrigno
Le carré de veau
Plats
Le carré de veau, juste saisi
par Christian Quenel
Quasi de veau printanier
Plats
Quasi de veau printanier
par Philippe Legrand
Filet de Bar aux agrumes
Plats
Filet de Bar aux agrumes
La truite à 52 degrés
Plats
La truite à 52 degrés
par Joy-Astrid Poinsot
Médaillons de veau
Plats
Médaillons de veau
par Teddy Courtejoie
Veau sauge céleri et épeautre
Plats
Veau, sauge, céleri et épeautre
par Florian Portanier
Saumon en gravelax
Plats
Saumon en gravelax
par Franck Wittmann
Cabillaud farci et laqué
Plats
Cabillaud farci et laqué
par Julien Girard
Dos de cabillaud rôti
Plats
Dos de cabillaud rôti
par Christophe Ledru
Le Sandre nacré au combawa
Plats
Le Sandre nacré au combawa
par Yann Zwysig
Polpette de Veau - Yoni Saada
Plats
Petits farcis de polpette de veau au basilic et aux pignons
par Yoni Saada
Tataki de veau
Plats
Tataki de veau façon thaï tonnato
par Pierre Chomet
Epaule de Veau Pentecôte Alexia Duchêne
Plats
Épaule de veau confite, marinade au yaourt et curry sauvage
par Alexia Duchêne
Dorade grillée
Plats
Dorade grillée au miso Kyoto
par Akaogi Masami
Le bar de ligne
Plats
Le bar de ligne cuit basse température
par Christophe Canati
Pluma ibérique à la plancha
Plats
Pluma ibérique à la plancha
par Christophe Canati
Filets de Saint-Pierre
Plats
Filets de Saint-Pierre cuits au beurre demi-sel
par Christophe Canati
Filet mignon aux épices
Plats
Filet mignon aux épices de pain d’épices
par Gérald Ulmann
carré d'agneau du
Plats
Le carré d’agneau du Bourbonnais
par Stéphane Derbord
Poitrine de canard
Plats
Poitrine de canard frottée aux épices d’Orient
par Jérôme Brochot
Le couteau XL d’Écosse
Crustacés
Le couteau XL d’Écosse
par Emmanuel Hébrard
Filet de lièvre
Plats
Filet de lièvre cuit rosé
par Stéphane Derbord
Noix de Saint-Jacques grillées
Crustacés
Noix de Saint-Jacques grillées au piment d’Espelette
par Jérôme Seuillot
Moutarde aux fèves de cacao
Plats
Pigeon et salsifis laqués
par Angelo Ferrigno
Jarret de veau Braisé
Plats
Jarret de veau Braisé
par Nicolas De Linage
Tournedos de canard Rossini aux cassis
Plats
Tournedos de canard Rossini aux cassis
par Arnaud Curty
Filet mignon de veau
Plats
Filet mignon de veau en croûte de bacon et noisettes
par Julien Girard
Médaillons de veau farcis
Plats
Médaillons de veau farcis aux Saint-Jacques et cèpes
par Camille Lenoble
Carré d’agneau en croûte de noisettes et sauge
Plats
Carré d’agneau en croûte de noisettes et sauge
par Vincent muller
Mi-cuit de saumon gravlax
Plats
Mi-cuit de saumon gravlax
par Philippe Legrand
Biche chasse française
Plats
Biche « chasse française »
par Éric Pras
Bar de ligne cuit
Plats
Bar de ligne cuit
par Éric Pras
Fines lamelles de faux-filet
Plats
Fines lamelles de faux-filet de bœuf de Charolles AOP,
par Éric Pras
Fondant de veau français
Plats
Fondant de veau français cuit en basse température
par Stéphane Fouillot
Filet de canette de Bourgogne
Plats
Filet de canette de Bourgogne
par Aurélien Mauny
Saucisse de Morteau
Plats
Saucisse Morteau et pressé de pommes de terre
par Hugo Mathieu
Filets de pigeon
Plats
Filets de pigeon marinés au thym, les cuisses en rillettes
par Julien Burdin
Joue de boeuf
Plats
Joue de bœuf à la bourguignonne
par Philippe Legrand
Dos de chevreuil
Plats
Dos de Chevreuil en Viennoise de genévrier, betteraves et poireaux brulées
par Romain Versino
Ris de veau
Plats
Ris de veau en croûte de millet, aux cèpes et jus au madère
par Franck Wittmann
Volaille fermière rôtie
Plats
La volaille fermière rôtie aux escargots de Bourgogne
par Alexandra Bouvret
Râble de lapin farci
Plats
Râble de lapin farci, pressé de légumes d’automne
par Vincent muller
Dos de sandre
Plats
Dos de sandre à l’unilatéral, purée de potimarron du jardin à la moutarde au pian d’épices de Dijon.
par Franco Bowanee
Silure
Plats
Silure, bouillon carottes-agrumes
par Alexandre Dutat
Maquereau de ligne
Plats
Maquereau de ligne, concombre et menthe
par Thomas Collomb
Dos de truite
Plats
Dos de truite saumoné, navet fermenté, crème d’encre
par Christophe Ledru
Homard cuit
Plats
Homard cuit dans sa carapace, betteraves confites
par Lionel Freitas
Linguines à l'encre de seiche
Plats
Linguines à l’encre de seiche et crevettes
par Davide De Conto
Risotto aux gambas
Plats
Risotto aux gambas
par David Chevalier
Tartelettes potimarrons Jordan Billan
Plats
Tartelettes potimarrons, châtaigne, miel et tournesol
par Jordan Billan
Ris de veau rôti
Plats
Ris de veau rôti, panais, purée de coing, jus à l’agastache
par Jordan Billan
Rouget papillon
Plats
Rouget papillon, pâtisson sarriette, safran de Bourgogne
par Jordan Billan
Gigot d'agneau
Légumes
Gigot d’agneau de la ferme de Clavisy caviar d’aubergines aux poivrons
par Hervé Panart
Filet d'agneau
Plats
Filet d’agneau aux saveurs de campagne
par Proietti Cignitti Giacomo
Poitrine de pigeon aux abatis crème moutardée
Plats
Poitrine de pigeon aux abatis crème moutarde chartreuse de légumes primeurs
par Vincent Bourdon
Ris de Veau laqué au jus corsé Tio Pepe, carottes fondantes
Plats
Ris de Veau laqué au jus corsé Tio Pepe, carottes fondantes
par Eric Prowalski
Le Brochet Salicornes, soupe de poisson d’Arcachon et coques
Crustacés
Le Brochet Salicornes, soupe de poisson d’Arcachon et coques
par Eric Prowalski
Pintade de la Maison Forte
Plats
Pintade de la Maison Forte en deux façons, gâteau de chou au foie gras
par Benjamin Nieto
Mérou sauce Kaldou, Gratin de courgettes au soumbala
Plats
Mérou sauce Kaldou, Gratin de courgettes au soumbala
par Jules Niang
Tête de veau
Plats
Tête de veau escargots de Bourgogne légumes confits
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Turbot aux légumes d'hiver
Plats
Turbot aux légumes d’hiver et huile d’herbes
par Alexis Billoux
Médaillon de veau
Plats
Médaillon de veau en croûte d’herbes
Paupiettes de veau
Plats
Paupiettes de veau & son jus au thym
Boeuf maturé
Plats
Bœuf maturé gaufre de pommes de terre, jus aux truffes de Bourgogne
par Stéphane Derbord
Pigeon cuit en cocotte
Plats
Pigeon cuit en cocotte à l’orange épicées, navets fondants
par Luc Filoé
Aiguillette de Saint-Pierre
Plats
Aiguillette de Saint-Pierre pulpe de potimarron & minestrone de betterave Chioggia
par Vincent Bourdon
Tartare de veau de lait
Plats
Tartare de veau de lait Aller-Retour
par Laurent Peugeot
Filet de chevreuil cuit en cocotte, céleri racine rôti entier
Plats
Filet de chevreuil cuit en cocotte, céleri racine rôti entier
par Tabata Mey
Homard breton fumé aux éclats de châtaigne, butternut acidulé
Plats
Homard breton fumé aux éclats de châtaigne, butternut acidulé
par Tabata Mey
Salade de quinoa aux saveurs thaïes - Trish Deseine
Plats
Salade de quinoa aux saveurs thaïes
par Trish Deseine
Rôti de veau pommes boulangère par Cyril Lignac
Plats
Rôti de veau, pommes boulangère
par Cyril Lignac
Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons
Plats
Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons
par Cyril Lignac
tajine-agneau-country-club
EXCLU A&G
Plats
Tajine d’agneau
par Nicolas Isnard et David Le Comte
wok-de-gambas-country-club
EXCLU A&G
Crustacés
Wok de gambas
par Nicolas Isnard et David Le Comte
gyozas-foie-gras
EXCLU A&G
Plats
Gyozas de Foie Gras
par Nicolas Isnard et David Le Comte
poke-bowl
EXCLU A&G
Plats
Poke Bowl
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Plats
Pigeon, câpres et citron
par Christian Têtedoie
foie-gras-lentilles
Plats
Foie gras, lentilles et gingembre
par Christian Têtedoie
rouget-carotte
Plats
Rouget, carotte et sauce bécasse
par Christian Têtedoie
truite-asperges
Plats
Truite et asperges : De la rivière au sous-bois
par Léonard Trouttet
pizza-traditionnelle
Plats
La pizza traditionnelle de la nonna di Francesco
Osso buco-orange-cumin-polenta-coriandre-Cyril Lignac pour Bravo le Veau
Plats
Osso buco à l’orange et au cumin, polenta à la coriandre
par Cyril Lignac
Cocotte veau-asperges-fenouil-Cyril Lignac pour Bravo le Veau
Plats
Cocotte de veau aux asperges vertes, crème parfumée à l’anis vert et fenouil sauvage
par Cyril Lignac
Boulettes veau-citron-muscade-cannelle-Cyril Lignac pour Bravo le Veau
Plats
Boulettes de veau au citron, beurre muscade cannelle
par Cyril Lignac
mijoté-de-légumes-épices
Plats
Mijoté de légumes aux épices Libanaises et ses Khatchapuris
par Vanessa Laraque
pommes-de-terre-truffes
EXCLU A&G
Plats
Les sous-bois : pommes de terre, truffes, girolles et cèpes
par Maxime Kowalczyk
salle-d-agneau-rotie
Plats
Selle d’agneau rôtie
par Richard Bernigaud
Les Crayères
Plats
Suprême de grouse mousseline de céleri
par Philippe Mille
Mignon de veau à la cardamome
EXCLU A&G
Plats
Mignon de veau à la cardamome
par Arts & Gastronomie
EXCLU A&G
Plats
Sushis de daurade & radis noir
par Marion Guillemard
Plats
Volaille laquée au jus de volaille à la carotte
par Ruben Sarfati
Plats
Crabe royal, humerus cuit en coque
par Stéphanie Le Quellec
Plats
Grenouille, cuisses bien dorées
par Stéphanie Le Quellec
Plats
Rouget ratatouille
par Guillaume Sanchez
veau_celeri_truffe
EXCLU A&G
Plats
Veau céleri truffe
par Nicolas Isnard et David Le Comte
la_cote_de_veau
Plats
La côte de veau en écailles de cèpes
par Régis Marcon
maigre_aux_pois_blonds_de_la_planèze
Plats
Maigre aux pois blonds de la Planèze
par Régis Marcon
chaud_et_froid_d'omble_chevalier
Plats
Chaud et froid d’omble chevalier au freekeh
par Régis Marcon
paella_aux_trois_champignons
Entrées
Paëlla aux trois champignons
par Régis Marcon
CÔTE DE BOEUF CHAROLAISE, Écrasé de Pommes de Terre au Vin Blanc SAUCE BÉARNAISE. Restaurant le café 2 la gare, chef Claude Barbet à Brignais dans le Rhône
Plats
Côte de boeuf charolaise
par Claude et Julien Barbet
PIGEON « EXCELLENCE MIÉRAL » RÔTI AU FOIN Pulpe de petits pois & légumes primeurs. Recette du chef Aurélien Mérot du restaurant lauberge du cep à Fleury dans le Rhône
Plats
Pigeon « Excellence Miéral » rôti au foin
par Aurélien Mérot
Andouillette de homard
Plats
Andouillette de homard en crépinette de chou chinois
par Frédéric Côte
SAINT JACQUES POÊLÉES au caramel de betterave Purée de céleri rave aux noisettes Tuiles de betterave. Recette du Chef Philippe Guichonnet du restaurant Silk Brasserie du Sofitel hôtel de Lyon.
Plats
Saint-Jacques poêlées au caramel de Betterave
par Philippe Guichonnet
FOIE DE LOTTE POÊLÉE, BROCOLI, NAVETS ET EMULSION CHORIZO. Recette du chef Xavier Radojewski du restaurant ravigote à Lyon, 3ème arrondissement.
EXCLU A&G
Plats
Foie de Lotte poêlé, Brocoli
par Xavier Radojewski
Magret de Canard, Carottes, Salsifis, Chutney de poire & coing & café, orange. Recette du chef Xavier Radojewski du restaurant ravigote à Lyon, 3ème arrondissement.
EXCLU A&G
Plats
Magret de Canard, Carottes, Salsifis
par Xavier Radojewski
Aïoli moderne ! Légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale
Plats
Aïoli moderne ! Légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale
par Christophe Bacquié
Lomo de loup cuit à la braise de sarments de vigne
Plats
Lomo de loup cuit à la braise de sarments de vigne
par Arnaud Donckele
EXCLU A&G
Plats
Oeuf au plat
par Nicolas Isnard et David Le Comte
EXCLU A&G
Plats
Cigare de bœuf, polenta crémeuse et jus de basilic
par Jennifer Taïeb
Agneau de lait farco [Virginie Garnier]
Plats
Agneau de lait farci « mint sauce »
par Grégory Marchand
Recette de POULARDE DE BRESSE rôtie Bonbon SOUFFLÉ & PURÉE DE CÊPES LÉGÈRE du chef Christophe Roure du Neuvième Art restaurant dans le 6ème arrondissement de Lyon. 2 étoiles Michelin et meilleur ouvrier de France
Plats
Poularde de Bresse rôtie
par Christophe Roure
Recette de NOIX DE VEAU DE CORRÈZE rôtie au beurre de Bresse, MOUSSELINE & CAROTTE DE TERRE au condiment PAIN D’ÉPICES du chef Aurélien Mérot du restaurant Auberge du Cep à Fleurie dans le beaujolais
Plats
Noix de veau de Corrèze rôtie au beurre de Bresse
par Aurélien Mérot
Carré d'agneau - Château de Gilly
Plats
Carré d’agneau en croûte d’herbes
par Stéphane Ory
Filet de cerf de Côte d’Or rôti à la poudre de cacao
Plats
Filet de cerf de Côte d’Or rôti à la poudre de cacao
par Stéphane Derbord
Poulet fumé aux coquilles de noix - Thomas Collomb
Plats
Poulet fumé aux coquilles de noix
par Thomas Collomb
Filet de caille
Plats
Filet de caille « légende d’automne »
par Christian Sirurguet
Turbot sauvage rôti
Plats
Turbot sauvage rôti
par Christian Quenel
La volaille de Bresse, le suprême farci aux cèpes
Plats
La volaille de Bresse, le suprême farci aux cèpes
par Christian Lherm
Maigre de petit bateau, rôti, chou-fleur, écume pesto, du chef Marc boissieux du restaurant l'inattendu à lyon
Plats
Maigre de petit bateau rôti, chou-fleur
par Marc Boissieux
Caille des Vosges farcie, champignon, potimarron, Kimchi, pickles de raisin du chef Marc boissieux du restaurant l'inattendu à lyon
EXCLU A&G
Plats
Caille des Vosges farcie, champignon
par Marc Boissieux
Crustacés
Bar nacré, risotto de choux fleur
par David Bizet
Crustacés
Nouilles soba aux fèves et gamberoni
par William Ledeuil
Joues de cochon confites
EXCLU A&G
Plats
Joues de cochon confites, carotte, orange & coriandre
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Escabèche de langoustine
EXCLU A&G
Crustacés
Escabèche de langoustine
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Homard bleu de casiers, caviar d'aubergine fumées
Crustacés
Homard bleu de casiers, caviar d’aubergine fumées
par Luc Filoé
Millefeuille de veau à l'orange, légumes racines du chef Boris Nols du restaurant le jardin gourmand à craponne
Plats
Millefeuille de veau à l’orange
par Boris Nols
Le very Big Fernand bœuf & veau aux 2 fromages
Plats
Le very Big Fernand bœuf & veau aux 2 fromages
Big Fernand Le Lucien
Plats
Le Lucien, portobello & tomates cerises
Saint-Pierre et poudre de salicorne, soubise d'oignon
Plats
Saint-Pierre et poudre de salicorne, soubise d’oignon
par Tabata Mey
Burger veggie
EXCLU A&G
Plats
Burger veggie
par Marion Guillemard
Fusilli aux langoustines et épinards
EXCLU A&G
Crustacés
Fusilli aux langoustines et épinards
par Marion Guillemard
EXCLU A&G
Plats
Burger Petit salé aux lentilles
par Laurent Peugeot
Canette rôtie en croûte de sésame réduction de Porto carottes crémeuses rôties au miel
EXCLU A&G
Plats
Canette rôtie en croûte de sésame, réduction de Porto
par Éric Brionès
Epais filet de barbue d’artisan pécheur Confit à l’huile de navette, Fettucini de navet long, fromage frais herbacé
EXCLU A&G
Plats
Epais filet de barbue, confit à l’huile de navette
par Édouard Mignot
Médaillon de lotte bardée au jambon du Morvan anguille fumée
EXCLU A&G
Plats
Médaillon de lotte bardée au jambon du Morvan
par Luc Filoé
Charlotte de zita aux ris de veau rôti et morilles sur sa purée d’artichauts
EXCLU A&G
Plats
Charlotte de zita aux ris de veau rôti et morilles
par Stéphane Guagliardo
Rouget à la plancha asperge verte
EXCLU A&G
Plats
Rouget à la plancha asperge verte
par Richard Bernigaud
Riz Noir Vénéré Gallo avec calamars, moules et coques
Crustacés
Riz noir vénéré Gallo avec calamars
par Flora Mikula
Salade d'orange, avocat et homard
EXCLU A&G
Crustacés
Salade d’orange, avocat et homard
par Marion Guillemard
Poularde à l'orange
EXCLU A&G
Plats
Poularde à l’orange
par Marion Guillemard
Entrée Brochet Barbecue, beurre de fruitière brûlé, risotto d'épeautre à l'oseille
Plats
Brochet, Barbecue, Beurre de fruitière brûlé
par Laurent Petit
La Dame de Pic Paris
La Dame de Pic Paris en Images
Gilles Marchal part à la conquête de Paris !
Fête gastronomie 2014
La Fête de la Gastronomie ça redémarre, les 26-27-28 septembre
Potel et Chabot
Potel et Chabot – Une histoire d’émotion depuis 1820
L'Espérance Pierre Meneau
Le restaurant L’Espérance à Saint-Père-Sous-Vezelay a trouvé acquéreur !

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