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Cabillaud

Découvrez toutes nos recettes à base de cabillaut. Laissez vous inspirer par les réalisations de nos chefs et succombé aux délices du cabillaut.

Filet de cabillaud snacké

Plats

Filet de cabillaud snacké

par Clara Reydet

Nacre de cabillaud Skrei

Entrées

Nacre de cabillaud Skrei

par Pierre Franchomme

Cabillaud farci et laqué

Plats

Cabillaud farci et laqué

par Julien Girard

Dos de cabillaud rôti

Plats

Dos de cabillaud rôti

par Christophe Ledru

Cabillaud Skrei brûlé à la flamme asperge verte et bouillon d’asperge

Poissons

Cabillaud Skrei brûlé à la flamme

par Thomas Protot

Dos de cabillaud, aigre doux de green zebra

Poissons

Dos de cabillaud, aigre doux de green zebra

par Franck Wittmann

Charbon de bois

Apéritifs

Charbon de bois

par Laurent Peugeot

Fish and chips par Alain Ducasse

Poissons

Fish & Chips

par Alain Ducasse

Poissons

Cabillaud de Saint Jean De Luz au beurre demi-sel

par Jean-François Piège

Fish & chips de cabillaud

Apéritifs

Fish & chips de cabillaud

par Marion Guillemard

Recette dos de cabillaud de Jessica Attar du restaurant Pléthore et Balthazar

Poissons

Dos de Cabillaud, Glacé au miso

par Jessica Attar

Cabillaud poireaux à l’ail noir betterave et panais

Poissons

Cabillaud poireaux à l’ail noir

par Sébastien Mortet

Dos de Cabillaud Doré

Poissons

Dos de Cabillaud Doré, blancs et verts de blette aux anchois

par Luc Filoé

Poissons

Dos de cabillaud rôti, fondue de tomate « Coeur de Boeuf »

par Denis Carré

Poissons

Dos de cabillaud poêlé, mousseline de potiron, écume de gingembre

Poissons

Dos de cabillaud aux champignons sauvages

par Frédéric Guilland

De la cagette à l’assiette, le salon des circuits courts

Brut Régence… Que la fête commence !

fête de la gastronomie 2017

« Au cœur du produit », thème de la Fête de la Gastronomie 2017

Les desserts préférés des Français

Château Terre Fauve AOP Fronton

Château Terre Fauve – AOP FRONTON