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Cabillaud

Le cabillaud, poisson blanc au goût délicat, est très apprécié pour sa chair tendre. En papillote, poêlé ou en brandade, il offre une multitude de possibilités culinaires. Découvrez nos recettes à base de cabillaud pour des plats sains et savoureux.

Médaillon de cabillaud aux épinards. Recette du Chef Leonard Trouttet

Poissons

Médaillon de cabillaud aux épinards

par Léonard Trouttet

Filet de cabillaud snacké

Plats

Filet de cabillaud snacké

par Clara Reydet

Cabillaud farci et laqué

Plats

Cabillaud farci et laqué

par Julien Girard

Dos de cabillaud rôti

Plats

Dos de cabillaud rôti, linguine de blé noir et jus de coquillage

par Christophe Ledru

Dos de cabillaud, aigre doux de green zebra

Poissons

Dos de cabillaud, aigre doux de green zebra

par Franck Wittmann

Charbon de bois

Apéritifs

Charbon de bois

par Laurent Peugeot

Fish and chips par Alain Ducasse

Poissons

Fish & Chips

par Alain Ducasse

Poissons

Cabillaud de Saint Jean De Luz au beurre demi-sel

par Jean-François Piège

Fish & chips de cabillaud

Apéritifs

Fish & chips de cabillaud

par Marion Guillemard

Recette dos de cabillaud de Jessica Attar du restaurant Pléthore et Balthazar

Poissons

Dos de Cabillaud, Glacé au miso

par Jessica Attar

Cabillaud poireaux à l’ail noir betterave et panais

Poissons

Cabillaud poireaux à l’ail noir

par Sébastien Mortet

Dos de Cabillaud Doré

Poissons

Dos de Cabillaud Doré, blancs et verts de blette aux anchois

par Luc Filoé

Poissons

Dos de cabillaud rôti, fondue de tomate « Coeur de Boeuf »

par Denis Carré

Poissons

Dos de cabillaud poêlé, mousseline de potiron, écume de gingembre

Poissons

Dos de cabillaud aux champignons sauvages

par Frédéric Guilland