Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de cabillaud

Cabillaud Skrei brûlé à la flamme
Thomas Protot
par Thomas Protot
La Cabotte
Dos de cabillaud, aigre doux de green zebra
Franck Wittmann
par Franck Wittmann
Le Médiéval
EXCLU A&G
Charbon de bois, tarama et truite fumée
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Fish & Chips
Alain Ducasse
par Alain Ducasse
Plaza Athénée
Cabillaud de Saint Jean De Luz au beurre demi-sel
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
EXCLU A&G
Fish & chips de cabillaud
Marion Guillemard
par Marion Guillemard
Dos de Cabillaud, Glacé au miso
par Jessica Attar
Pléthore & Balthazar
EXCLU A&G
Cabillaud poireaux à l’ail noir betterave et panais
Sébastien Mortet
par Sébastien Mortet
L'un des sens
Dos de Cabillaud Doré, blancs et verts de blette aux anchois
Luc Filoé
par Luc Filoé
Le Montrachet
Dos de cabillaud rôti, fondue de tomate « Coeur de Boeuf »
par Denis Carré
Château de Saulon
EXCLU A&G
Dos de cabillaud poêlé, mousseline de potiron, écume de gingembre
EXCLU A&G
Dos de cabillaud aux champignons sauvages
frederic guilland
par Frédéric Guilland