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De quoi préparer les meilleurs apéritifs

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Noix de Saint-Jacques Saké Mirin – Takuan pomelos
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Cannelloni Farci de perche aux écrevisses
Stéphane Derbord
par Stéphane Derbord
Restaurant Stéphane Derbord
Tartare de veau de lait crème de jaune d’œuf confit caviar impérial
Tabata Bonardi
par Tabata Bonardi
Les Apothicaires
Chou-Tomate et « Mont-Blanc »
par Philippe Conticini
EXCLU A&G
Eau de fenouil gnocchi ciboulette
Jennifer Taïeb
par Jennifer Taïeb
La mesure by Jennifer Taïeb
Semoule fleur d’oranger araignée de mer
Alexandre Mazzia
par Alexandre Mazzia
AM par Alexandre Mazzia
Casse croûte sur une écorce
Jérémy Galvan
par Jérémy Galvan
Jérémy Galvan
EXCLU A&G
Les quenelles
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Amuse-bouches
vieira
par Serge Vieira
Serge Vieira
Tartine de purée de lentilles blondes de Saint-Flour, pied de cochon et poivron rouge
vieira
par Serge Vieira
Serge Vieira
Croquette d’escargots petit-gris de Massiac
vieira
par Serge Vieira
Serge Vieira
EXCLU A&G
Mousse végétale de nos sous-bois, coquille saint-Jacques, takuan
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
EXCLU A&G
Charbon de bois, tarama et truite fumée
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
EXCLU A&G
La jardinière de légumes et terre d’oignon végétale
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
EXCLU A&G
Mayonnaise légère au wasabi
Marion Guillemard
par Marion Guillemard
Pause dans les sous-bois
Jérémy Galvan
par Jérémy Galvan
Jérémy Galvan
Caviar de Sologne, pommes de terre ratte fumées au haddock
eric frechon
par Éric Frechon
Le Bristol
EXCLU A&G
Tacos de foie gras, gelée de ratafia
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Cèpes bouchons réglisse
Jean Sulpice
par Jean Sulpice
L'Auberge du Père Bise
Jambon persillé de sot l’y laisse, moutarde en grain de Dijon
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Gougères époisses de Bourgogne
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Anchois grillés au four
Arts & Gastronomie
par Arts&Gastronomie
Sardines crues en filets marinés aux citrons confits
Alain Ducasse
par Alain Ducasse
Plaza Athénée
EXCLU A&G
Pain grillé aux oeufs mimosa
frederic guilland
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Rouelles de morilles, miel & noix
frederic guilland
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Mini tartelettes aux aubergines grillées et fêta grillée
Arts & Gastronomie
par Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
Bouchées de saumon aux 2 sésames et wasabi
frederic guilland
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Chou-fleur à la grecque
frederic guilland
par Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts
EXCLU A&G
Brochette de choux de Bruxelles sauge
Arts & Gastronomie
par Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
Crème de homard aux langues d’oursins
Arts & Gastronomie
par Arts&Gastronomie
Domaine les crayères