Gérald Ulmann, est co-propriétaire et chef au Clos Napoléon, restaurant à Fixin.
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Ses recettes
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Plats
Filet mignon aux épices de pain d’épices
par Gérald Ulmann
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Entrées
Roulé feuilleté d’andouillette
par Gérald Ulmann
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Apéritifs
Tartine de Soumaintrain au lard
par Gérald Ulmann
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Desserts
Feuilleté au Plaisir au Chablis de chez Gaugry
par Gérald Ulmann
Articles
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L’amitié, la recette du succès !
La simplicité sublimée
