Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de poule

EXCLU A&G
La poule dans son bouillon printanier à la citronnelle
frederic guilland
par Frédéric Guilland
Poulette farcie en demi-robe, les suprêmes en « jus-moelleux »
Guy Savoy
par Guy Savoy
Monnaie de Paris
La poule aux œufs d’or
Éric Jambon
par Éric Jambon
EXCLU A&G
Poule au pot
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Pâté croûte poule faisane
Luc Filoé
par Luc Filoé
Le Montrachet
Suprême de poule faisane, choux farcis de potimarron
Guillaume Royer
par Guillaume Royer
Abbaye de la Bussière
La poulette cuit longuement, raviole de cresson, petits pois
Alexandre Bourdas
par Alexandre Bourdas
Saquana