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Les recettes d'été

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Salade de quinoa aux saveurs thaïes
Trish Deseine - Passion Céréales
par Trish Deseine
En terre de Bourgogne – Dessert au cassis
Philippe Legrand
par Philippe Legrand
Mercure Beaune
Pêche pochée à la verveine, crème légère citron
Richard Bernigaud
par Richard Bernigaud
L'Essentiel
Club sandwich, pancetta grillée
Marion Guillemard
par Marion Guillemard
Le fraisier
Marie Simon
par Marie Simon
Mousse de fraises Charlotte
Tomofumi Uchimura
par Tomofumi Uchimura
Origine par Tomofumi Uchimura
Comme une olive chocolat blanc
Sébastien Mortet
par Sébastien Mortet
L'un des sens
Pamp cass’
Cassissium
Le Cassissium
EXCLU A&G
Tajine d’agneau
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Le Country Club Golf Norges
EXCLU A&G
Wok de gambas
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Le Country Club Golf Norges
EXCLU A&G
Gyozas de Foie Gras
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Le Country Club Golf Norges
EXCLU A&G
Poke Bowl
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Le Country Club Golf Norges
Charlotte citron & framboises
Pascal Caffet
par Pascal Caffet
Spritz Marie : un cocktail au Crémant !
Colin Lach
par Colin Lach
Monsieur Moutarde
EXCLU A&G
Fraicheur de fruits rouges au sureau
portrait lionel freitas
par Lionel Freitas
L’Hôtel**** et Restaurants Olivier Leflaive
EXCLU A&G
Pigeon rôti, cromesquis de cuisse carotte et gremolata
portrait lionel freitas
par Lionel Freitas
L’Hôtel**** et Restaurants Olivier Leflaive
EXCLU A&G
Barbue petit bateau coquillages, ail noir et jus marinière
portrait lionel freitas
par Lionel Freitas
L’Hôtel**** et Restaurants Olivier Leflaive
EXCLU A&G
Duo de langoustines en tartare aux bougeons de cassis et rôti aux beurres d’agrumes
portrait lionel freitas
par Lionel Freitas
L’Hôtel**** et Restaurants Olivier Leflaive
EXCLU A&G
Pressé de foie gras, fruits rouges et estragon
portrait lionel freitas
par Lionel Freitas
L’Hôtel**** et Restaurants Olivier Leflaive
Pavlova Passion
Christophe Gautheron
par Christophe Gautheron
Caveau des Arches
Lait de Bufflone, Sorbet au yaourt de Bufflone et premières fraises
Angelo Ferrigno
par Angelo Ferrigno
Restaurant Cibo
Mousse légère d’Epoisses Gaugry, chutney de créances
Edouard Mignot
par Édouard Mignot
Le croustillant aux fraises des bois
Michel et Louis Chabran
par Michel et Louis Chabran
Maison Chabran
Magret de canard rôti à la crème de cassis
Franck Wittmann
par Franck Wittmann
Le Médiéval
Gnocchis de petits pois et chèvre frais à la sauge
Vincent Chirat
par Vincent Chirat
Ermitage de Corton
Plateau de sashimi & dorade entière
Akaogi Masami
par Akaogi Masami
Restaurant Masami
Volaille Gaston-Gérard et gratin de pommes de terre
Arnaud Riandet
par Arnaud Riandet
Maison Philippe le Bon
Grosses langoustines juste saisies et en tartare
Thomas Protot
par Thomas Protot
La Cabotte
Carpaccio bœuf maturé, Comté 24 mois
Matthieu Mazoyer
par Matthieu Mazoyer
Le Millésime
Larme de bruccio fermier « al mado », compotée d’abricots
Christian Sirurguet
par Christian Sirurguet
M7 Restaurant