Christian Têtedoie, portrait du chef - Arts & Gastronomie

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Christian Têtedoie

Par Arts & Gastronomie Rhônes-Alpes

Publié le 09 juin 2021

Le chef Christian Têtedoie est à la tête de la Maison Têtedoie .

Découvrez ses créations sur Instagram.

Ses recettes

Cèpes, noisettes, huiles d'olive

Entrées

Cèpes, noisettes, huiles d’olive Picholine et Aglandau Oliv&sens

par Christian Têtedoie

Plats

Pigeon, câpres et citron

par Christian Têtedoie

foie-gras-lentilles

Plats

Foie gras, lentilles et gingembre

par Christian Têtedoie

rouget-carotte

Plats

Rouget, carotte et sauce bécasse

par Christian Têtedoie

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Macaronis farcis de truffe noire

Entrées

Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras de canard

par Éric Frechon

Eclair caramel beurre salé

Desserts

Éclair caramel beurre salé

par Christophe Adam

Makis de fromage frais

Apéritifs

Makis de fromage frais

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Poissons

Effiloché de raie mousse façon Vitello

par Arts&Gastronomie

Desserts

La gaufre lilloise

par Laurent Peugeot