France
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coques

Le Brochet Salicornes, soupe de poisson d’Arcachon et coques
Crustacés
Le Brochet Salicornes, soupe de poisson d’Arcachon et coques
par Eric Prowalski
Turbot cuit au naturel, carottes au miel, coques au thym, sauce au crémant de Bourgogne
Poissons
Turbot cuit au naturel, carottes au miel
par Stéphane Ory
coquillages en mariniere, copeaux de beurre demi-sel
Entrées
Les coquillages en marinière, copeaux de beurre demi-sel
par Frédéric Anton
Calisson de pomme de terre safrané
EXCLU A&G
Entrées
Calisson de pomme de terre safrané, kumquat, nage de poissons et coques
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Poissons
Coquillages du marché en persillade
par Alain Ducasse
EXCLU A&G
Entrées
Bouillon aux coques et poireaux
par Arts&Gastronomie
Recette raviole champignons coquillages
Poissons
Raviole champignons coquillages
par Guillaume Sanchez
paella_aux_trois_champignons
Entrées
Paëlla aux trois champignons
par Régis Marcon
Riz Noir Vénéré Gallo avec calamars, moules et coques
Crustacés
Riz noir vénéré Gallo avec calamars
par Flora Mikula
Turbot sauvage rôti coquillages au beurre demi-sel
EXCLU A&G
Poissons
Turbot sauvage rôti coquillages au beurre demi-sel
par Luc Filoé
EXCLU A&G
Crustacés
Crème brûlée d’étrille
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Crustacés
Bulots & Coques “façon” Escargots
par Frédéric Guilland
Des pizzas d’exception depuis chez soi avec Ooni
La cueillette, un trésor à portée de main
Eric Jambon, le conteur d’histoires
Mathieu Groshenry, nouveau chef du restaurant bistronomique Les Téléphones, à Fourvière Hôtel…
Jérémie Runel dégivre l’univers de la glace !
Tous les jeudis

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