Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de coques

Le Brochet Salicornes, soupe de poisson d’Arcachon et coques
Éric Prowalski
par Eric Prowalski
Les Trésoms Lake & SPA Resort et La Rotonde des Trésoms
Turbot cuit au naturel, carottes au miel
Stéphane Ory
par Stéphane Ory
Château de Gilly
Les coquillages en marinière, copeaux de beurre demi-sel
Frédéric Anton
par Frédéric Anton
EXCLU A&G
Calisson de pomme de terre safrané, kumquat, nage de poissons et coques
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
L'Auberge de la Charme
Coquillages du marché en persillade
Alain Ducasse
par Alain Ducasse
Plaza Athénée
EXCLU A&G
Bouillon aux coques et poireaux
Arts & Gastronomie
par Arts&Gastronomie
Raviole champignons coquillages
guillaume sanchez
par Guillaume Sanchez
NE/SO
Paëlla aux trois champignons
Régis Marcon
par Régis Marcon
Régis et Jacques Marcon
Riz noir vénéré Gallo avec calamars
par Flora Mikula
Auberge Flora
EXCLU A&G
Turbot sauvage rôti coquillages au beurre demi-sel
Luc Filoé
par Luc Filoé
Le Montrachet
EXCLU A&G
Crème brûlée d’étrille
frederic guilland
par Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts
EXCLU A&G
Bulots & Coques “façon” Escargots
frederic guilland
par Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts