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Moutarde

La moutarde, condiment piquant, est indispensable pour les vinaigrettes, les marinades et les sauces. Elle relève les plats d’une touche épicée. Découvrez nos recettes pour intégrer la moutarde dans vos préparations culinaires.

Desserts
Dessert à la moutarde
par Léa Hudelot
Chocolat noir Pérou
Desserts
Chocolat noir Pérou
par Lucas Chambfort
Tartelette printanière « La Cueillette »
Plats
Tartelette printanière « La Cueillette »
par Takashi Kinoshita
Epaule de porcelet à la moutarde en grains Edmond Fallot
EXCLU A&G
Viandes
Epaule de porcelet à la moutarde en grains Edmond Fallot
par Marco Stockmeier
Cake façon Gaston Gérard à la moutarde Fallot
EXCLU A&G
Entrées
Cake façon Gaston Gérard à la moutarde Fallot
par Kamal Ourrihane
Soumaintrain Gaugry et moutardes Edmond Fallot
EXCLU A&G
Fromages
Soumaintrain Gaugry et moutardes Edmond Fallot
par Thomas Collomb
Asperges, pickels de moutarde et sabayon vert
EXCLU A&G
Entrées
Asperges, pickles de moutarde et sabayon vert
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Carbonara revisitée à la moutarde Edmond Fallot
EXCLU A&G
Plats
Carbonara revisitée à la moutarde Edmond Fallot
par Claudia Pellicone
Croustillant de bœuf Wagyu et moutarde à la Truffe de Bourgogne Fallot
Entrées
Croustillant de bœuf Wagyu
par Marc Désarménien
Homard rôti au beurre de vin jaune
Crustacés
Homard rôti au beurre de vin jaune
par Marc Désarménien
artichaut Croquant et Moutarde au cassis
Entrées
L’artichaut Croquant et Moutarde au cassis
par Alexandre Bondoux
Traditionnel pâté en croûte aux ris de veau et au foie gras, moutarde de pistache, pickles
par Aurélien Mérot
Nems d’andouillettes AAAAA
Entrées
Nems d’andouillettes à la moutarde et coriandre
par Michael Beraud
Poitrine de pigeon aux abatis crème moutardée
Plats
Poitrine de pigeon aux abatis crème moutarde chartreuse de légumes primeurs
par Vincent Bourdon
Filet d'omble de fontaine de l'Aube
Poissons
Filet d’omble de fontaine de l’Aube mariné et fumé, asperges sauvages
par Tomofumi Uchimura
Stéphane Derbord Dos de lapin à la moutarde de Dijon
Viandes
Dos de lapin à la moutarde de Dijon
par Stéphane Derbord
Macaron à la moutarde
Desserts
Macaron à la moutarde
par Lucile Darosey
Paleron de bœuf
Viandes
Paleron de bœuf à la moutarde aux cèpes et au thé fumé
par Patrick Bertron
Pâté en croûte sucrine
Entrées
Pâté en croûte sucrine
par Patrick Bertron
Jambon persillé de sot l'y laisse
Apéritifs
Jambon persillé de sot l’y laisse, moutarde en grain de Dijon
par Laurent Peugeot
Yakitori de filet mignon de porc à la moutarde
EXCLU A&G
Viandes
Yakitori de filet mignon de porc à la moutarde
par Arts & Gastronomie
Jean-François Piège
Entrées
Moutarde glacée Vadouvan
par Jean-François Piège
Textures de betterave aux saveurs praliné et moutarde
EXCLU A&G
Entrées
Textures de betterave aux saveurs praliné et moutarde
par Ludovic Dumont
Dos de lapin à la moutarde
Viandes
Dos de lapin à la moutarde
par Sébastien Mortet
Viandes
Tartare de Boeuf Charolais, glace à la moutarde
par Stéphane Derbord

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