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Takashi Kinoshita

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Publié le 26 juillet 2019

Takashi Kinoshita est le chef étoilé du Château de Courban.

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Ses recettes

Tartine grillée à la truffe de Bourgogne du père Bret
Entrées
Tartine grillée à la truffe de Bourgogne du père Bret
par Takashi Kinoshita
Tartelette printanière « La Cueillette »
Plats
Tartelette printanière « La Cueillette »
par Takashi Kinoshita
Pigeons de Corton
Plats
Pigeons de Corton
par Takashi Kinoshita
Chocolat & café « Grands Crus » en parfait glacé
EXCLU A&G
Desserts
Chocolat & café « Grands Crus » en parfait glacé
par Takashi Kinoshita
Poularde de Bresse, suprême nappé à la bière
EXCLU A&G
Viandes
Poularde de Bresse, suprême nappé à la bière bio de Vézelay
par Takashi Kinoshita
Langoustines de Bretagne
EXCLU A&G
Crustacés
Langoustines de Bretagne en raviole ouverte, pak choï
par Takashi Kinoshita
Tataki de crevettes Moruno et caviar français, crème légère de Brillat-Savarin
EXCLU A&G
Entrées
Tataki de crevettes Moruno et caviar français, crème légère de Brillat-Savarin
par Takashi Kinoshita
Œuf de Courban en brouillade
EXCLU A&G
Entrées
Œuf de Courban en brouillade, chorizo de bœuf charolais mizuna
par Takashi Kinoshita

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