Takashi Kinoshita est le chef étoilé du Château de Courban.

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Ses recettes

Plats

Pigeons de Corton

par Takashi Kinoshita

EXCLU A&G

Desserts

Chocolat & café « Grands Crus » en parfait glacé

par Takashi Kinoshita

EXCLU A&G

Viandes

Poularde de Bresse, suprême nappé à la bière bio de Vézelay

par Takashi Kinoshita

EXCLU A&G

Crustacés

Langoustines de Bretagne en raviole ouverte, pak choï

par Takashi Kinoshita

EXCLU A&G

Entrées

Tataki de crevettes Moruno et caviar français, crème légère de Brillat-Savarin

par Takashi Kinoshita

EXCLU A&G

Entrées

Œuf de Courban en brouillade, chorizo de bœuf charolais mizuna

par Takashi Kinoshita