Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Succombez au délice des entrées

Découvrez toutes les entrées

L’artichaut Croquant et Moutarde au cassis
par Alexandre Bondoux
La Côte Saint-Jacques
Gâteau d’avocat
Tomofumi Uchimura
par Tomofumi Uchimura
Origine par Tomofumi Uchimura
Saint-Jacques snackées et mousseline de petits pois
Léonard Trouttet
par Léonard Trouttet
Velouté de potimarron et poêlée de chanterelles
Léonard Trouttet
par Léonard Trouttet
Oeuf du Trièves, pomme de terre Nicolas, champignons et pimprenelle
par Christophe Aribert
Maison Aribert
Carpaccio de Saint-Jacques et homard bleu, gel de cédrat confit
par Cédric Boutroux
Cuisine à Manger
Rutabaga confit aux algues, anguille et caviar
Gaëtan Gentil
par Gaëtan Gentil
Prairial
Œuf parfait
Christian Quenel
par Christian Quenel
Restaurant Christian Quenel
Ris de veau, lait fumé
par Maxime Laurenson
Rustique
Œuf de poule, brebis et ail des ours
par Maxime Laurenson
Rustique
Escargots & œuf de poule
MARC DESARMENIEN
par Marc Désarménien
Restaurant Greuze
Noix de Saint-Jacques
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Blette & mélilot
Restaurant Betterave
Restaurant Betterave
Petits pois & hussarde au BBQ
Restaurant Betterave
Restaurant Betterave
Pressé de foie gras
Julien Girard
par Julien Girard
Château de Gilly
Crémeux de foie gras
Christophe Ledru
par Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Maquereau à la flamme
par Christophe Reuillon
21 Boulevard
Carpaccio de courgettes et poulpe grillé
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Déclinaison de tomates
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Asperges vertes
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Asperges vertes
JORDAN BILLAN CHEF A HSOTELLERIE CEDRE & SPA BEAUNE
par Jordan Billan
Hostellerie Cèdre & Spa
Nacre de cabillaud Skrei
Pierre Franchomme
par Pierre Franchomme
Le Pré aux Clercs
L’oeuf parfait en meurette
Yann Zwysig
par Yann Zwysig
Le relais de la source
Carpaccio de Navet
Vincent Chirat
par Vincent Chirat
Ermitage de Corton
Filet de bœuf de Charolles
Jérôme Brochot
par Jérôme Brochot
Restaurant Jérôme Brochot
Fricassée d’escargots de Bourgogne
Christophe Canati
par Christophe Canati
Hostellerie Cèdre & Spa
Le foie gras de canard des landes
Emmanuel Hebrard
par Emmanuel Hébrard
Abbaye de la Bussière
Le Chou Fleur de Bretagne
Emmanuel Hebrard
par Emmanuel Hébrard
Abbaye de la Bussière
Nems d’andouillettes AAAAA
Michael Beraud
par Michael Beraud
La ruelle autrement
Cœur de truite de mer
Emmanuel Hebrard
par Emmanuel Hébrard
Apidis