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Akaogi Masami

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Publié le 26 juillet 2019

Akaogi Masami est le chef du Restaurant Masami.

Suivez les actualités du restaurant et les créations du chef sur la page Facebook de l’établissement.

Ses recettes

Dorade grillée
Plats
Dorade grillée au miso Kyoto
par Akaogi Masami
Espadon grillé sauce miso rouge
Entrées
Espadon grillé sauce miso rouge
par Akaogi Masami
Tartare de Chinchard façon Namerou
Entrées
Tartare de Chinchard façon Namerou
par Akaogi Masami
Plateau de sashimi & dorade entière
Poissons
Plateau de sashimi & dorade entière
par Akaogi Masami
Bœuf Charolais façon Sukiyaki
Viandes
Bœuf Charolais façon Sukiyaki
par Akaogi Masami
masami restaurant japonais dijon unaju anguille caramélisée
Poissons
Unaju anguille caramélisée
par Akaogi Masami
Mijoté de sanglier
Viandes
Mijoté de sanglier
par Akaogi Masami
Carpaccio de dorade
EXCLU A&G
Poissons
Carpaccio de dorade salade d’algues et parfum de yuzu
par Akaogi Masami
Navet avec sa dorade
EXCLU A&G
Poissons
Navet avec sa dorade à la truffe de Bourgogne cuisson vapeur
par Akaogi Masami
Bar cru-cuit
EXCLU A&G
Poissons
Bar cru-cuit salade de fruits & légumes gelée d’orange
par Akaogi Masami
Sakisuke Hassun
Apéritifs
Sakisuke Hassun
par Akaogi Masami
Salade de thon rouge
Entrées
Salade de thon rouge & aubergine marinée
par Akaogi Masami
recette d'Anguille & foie gras poêlés sur croustillant d’avocat
Poissons
Anguille & foie gras poêlés
par Akaogi Masami
Apéritifs
Arc en ciel de sushis
par Akaogi Masami

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