Sec et fruité, le parmesan (Parmigiano Reggiano) est le roi des fromages italiens. Râpé sur des pâtes, en copeaux dans une salade, fondu dans un risotto crémeux ou en tuiles croustillantes, il apporte une profondeur umami incomparable. Un indispensable de la cuisine italienne. Découvrez nos recettes au parmesan pour des plats pleins de caractère.
