William Ledeuil

William Ledeuil est un chef cuisinier français étoilé.

Le chef Ledeuil est aussi restaurateur, propriétaire de 3 restaurants à Paris, comme Ze Kitchen Galerie.

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Ses recettes

Accompagnements

Nouilles de kamut, sabodet, chou

par William Ledeuil

Crustacés

Nouilles soba aux fèves et gamberoni

par William Ledeuil

Accompagnements

Orecchiette et bouillon thaï aux champignons et noisettes

par William Ledeuil

Plats

Bouillon « esprit umami »

par William Ledeuil

Poissons

Bouillon Tom Kha Kaï de crustacés

par William Ledeuil

Accompagnements

Bouillon de canard citronnelle, raviolis de foie gras

par William Ledeuil

Entrées

Carpaccio navet kabu

par William Ledeuil

Crustacés

Brochette saint-jacques

par William Ledeuil