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butternut
Nos recettes à base de
butternut
Pressé de joues de bœuf au vin rouge, butternut et carottes rôties, mousseline de carottes
par
Benjamin Nieto
Chez Lucien
Noix de Saint-Jacques, butternut et châtaigne
par
Christophe Ledru
L'ouvrée hôtel restaurant le 428
Autour de la courge camomille, citron et miel
par
Jean-François Malle
La Rotonde
Filet de canette aux senteurs d’automne
par
Stéphane Ory
Château de Gilly
Œuf fermier curry, butternut, épinards
par
Jérémie Muller
Domaine de Rymska
EXCLU A&G
Dorade sauvage, butternut du potager au sucre muscovado
par
Mohamed Henni
Château de Saulon
Poulette farcie en demi-robe, les suprêmes en « jus-moelleux »
par
Guy Savoy
Monnaie de Paris
Noix de Saint-Jacques
par
Aurélien Mauny
Les Jardins by La Cloche
Velouté de butternut
par
Franck Wittmann
Le Médiéval
EXCLU A&G
Truite Fario roulé Nori
par
Laurent Peugeot
Filet de caille “légende d’automne”
par
Christian Sirurguet
EXCLU A&G
Velouté de butternut et saumon fumé
par
Marion Guillemard
EXCLU A&G
Velouté de butternut & saumon fumé
par
Marion Guillemard
En attendant le printemps : la tarte au butternut & aux truffes
par
Sébastien Bras
Le Suquet
Poitrine de pigeon, et courge butternut rôtie
par
Vincent Chirat
Ermitage de Corton