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Laurie Gagnon

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Publié le 16 décembre 2021

Laurie Gagnon fait partie de la brigade du restaurant du Grand Hôtel La Cloche situé à Dijon. Retrouvez la cuisine de Laurie Gagnon sur notre magazine en ligne.

 

Ses recettes

Éclair chocolat-pécan
Desserts
Éclair chocolat-pécan
par Laurie Gagnon
Crèmes brûlées butternut, mousse pain d’épices
Desserts
Crèmes brûlées butternut, mousse pain d’épices
par Laurie Gagnon
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Soupe à l’oignon
Entrées
Soupe à l’oignon
par Maxime Laurenson
EXCLU A&G
Desserts
Poire façon Belle-Hélène
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Crustacés
Éclaté de homard au Savagnin et mariage d’épices
par Georges Blanc
Thon rouge snacké, condiment tomates anciennes
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Thon rouge snacké, condiment tomates anciennes
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recette de poulpe et pigeon en bouillon, pâtes parfumées aux feuilles de cerisier Sakura
Entrées
Poulpe et pigeon en bouillon
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