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Romain Versino

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Romain Versino

Romain Versino est le chef du restaurant Le Montrachet.

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Ses recettes

Longe de veau, légumes d’une ratatouille
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Bar de ligne en raviole ouverte
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Carpaccio de courgettes et poulpe grillé
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Café du Salvador
par Adrien Lacombe
Le Montrachet
Déclinaison de tomates
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Asperges vertes, quinoa, sabayon citronné
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Dos de Chevreuil en Viennoise de genévrier, betteraves et poireaux brulées
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Filet de bar grillé, blettes de couleur
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Moules, palourdes, couteaux cuits en marinière
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet
Rhubarbe en textures
Romain Versino
par Romain Versino
Le Montrachet

Les articles à son sujet

Romain Versino, création à l’instinct