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Chèvre frais aux fruits secs et sauge
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200g de chèvre frais
- 1 pain multicéréales
- 5 feuilles de sauge fraîche
- 2 càs de noisette fraîche
- 5 abricots secs
- 1 càs de raisin de Corinthe
- 1 càs d’huile de pistache
Préparation
Découper les abricots en petits dés, concasser les noisettes et ciseler très finement la sauge.
Dans un saladier, mélanger à la fourchette le chèvre avec les noisettes, les abricots et les raisins.
Terminer avec l’huile de pistache et la sauge.
Servir avec un pain en tranche.
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L'astuce du chef
Vous pouvez varier les pains (millet, levain) et les fruits secs (figues, pignons de pin, etc.).
