Chèvre frais aux fruits secs et sauge
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200g de chèvre frais
- 1 pain multicéréales
- 5 feuilles de sauge fraîche
- 2 càs de noisette fraîche
- 5 abricots secs
- 1 càs de raisin de Corinthe
- 1 càs d’huile de pistache
Préparation
Découper les abricots en petits dés, concasser les noisettes et ciseler très finement la sauge.
Dans un saladier, mélanger à la fourchette le chèvre avec les noisettes, les abricots et les raisins.
Terminer avec l’huile de pistache et la sauge.
Servir avec un pain en tranche.
L'astuce du chef
Vous pouvez varier les pains (millet, levain) et les fruits secs (figues, pignons de pin, etc.).
