Jean Imbert est réputé pour avoir gagné la saison 3 de Top Chef.
Ce prodige de la cuisine a fait ses armes à l’institut Paul Bocuse.
Depuis 2021, il est désormais le chef des cuisines du Plaza Athénée et succède ainsi à son illustre prédécesseur Alain Ducasse.
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Ses recettes
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Entrées
Bol truite fumée, mousse citron et aneth
par Jean Imbert
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Entrées
Bol de Raph’, lentilles et lard
par Jean Imbert
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Entrées
Bol végétal
par Jean Imbert
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Entrées
Bol boeuf tomate gratiné
par Jean Imbert
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Entrées
Bol poulet, tomates, avocat, chèvre
par Jean Imbert
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Viandes
Gigot d’agneau de lait aux aromates
par Jean Imbert
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Poissons
Maquereau au vin blanc, émulsion d’oignons grillés
par Jean Imbert
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Entrées
Salade de légumes graphique
par Jean Imbert
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Desserts
Tartare fraise-coriandre, glace au poivre de Sichuan
par Jean Imbert
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Entrées
Araignée de mer, concombre et coulis d’abricot
par Jean Imbert
Articles
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100% Bols de Jean
« Les bols de Jean », c’est la nouvelle adresse parisienne de restauration rapide et gourmette du chef Jean Imbert. Des petits pains surprises savoureux qui allient plaisirs du terroir…
