Bol boeuf tomate gratiné
Pour 1 personne
Ingrédients
- 60 g de caviar d’aubergine
- 120 g de bœuf haché
- 30 g de sauce tomate
- 115 g de béchamel
- 10 g d’emmental râpé
Préparation
PRÉPARATION
Disposer le caviar d’aubergine à l’aide d’une poche au fond de bol.
BOEUF TOMATE
Faire revenir le bœuf dans une poêle puis ajouter la sauce tomate. Garnir le fond du bol de ce mélange.
FINITION
Ajouter la béchamel chaude et bien couvrir les rebords du bol puis l’emmental râpé dessus et faire gratiner au grill.
DRESSAGE
Ajouter le couvercle de votre bol préalablement toasté à l’huile d’olive à la plancha.
© Melanie Denizot
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