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Nicolas Arnold

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Publié le 26 juillet 2019

Nicolas Arnold est le chef de Auberge des Tilleuls à Messigny-et-Ventoux.

Suivez les actualités du restaurant et les créations du chef sur Instagram.

Ses recettes

Céviche de dorade vierge de tomate aux agrumes condiment tomate - agrume
Poissons
Céviche de dorade vierge de tomate aux agrumes
par Nicolas Arnold
Turbot sauvage rôti carottes nouvelles, réduction carottes, oranges et gingembre
Poissons
Turbot sauvage rôti, carottes nouvelles
par Nicolas Arnold
Tourte au Riesling des Tilleuls
Viandes
Tourte au Riesling des Tilleuls
par Nicolas Arnold
Auberge des tilleuls Selle de chevreuil de la région rôtie, poêlée de légumes de saison et jus de genièvre
Viandes
Selle de chevreuil de la région rôtie
par Nicolas Arnold
Suprême de faisan et foie gras glacé aux cerises griottes
Viandes
Suprême de faisan et foie gras glacé aux cerises griottes
par Nicolas Arnold
Poireau vinaigrette, oeuf mollet frit
Entrées
Poireau vinaigrette, oeuf mollet frit
par Nicolas Arnold
Tartelette de tomates cerise
EXCLU A&G
Entrées
Tartelette de tomates cerise, crémeux de fromage frais aux herbes
par Nicolas Arnold

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