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Maxime Laurenson

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Maxime Laurenson, chef 1 étoile michelin du restaurant Rustique, à Lyon 02. Ilse dévoile dans un reportage inédit : Maxime Laurenson : Grand chef en herbe.

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Ses recettes

Ris de veau, lait fumé
par Maxime Laurenson
Rustique
Œuf de poule, brebis et ail des ours
par Maxime Laurenson
Rustique
Omble Chevalier carottes et fleurs des champs
par Maxime Laurenson
Rustique
Betterave sureau et raifort
par Maxime Laurenson
Rustique
Silure de Bresse
par Maxime Laurenson
Rustique
Œuf au Saint-Nectaire
par Maxime Laurenson
Loiseau Rive Gauche
Citron & safran
par Maxime Laurenson
Loiseau Rive Gauche
Soupe à l’oignon
par Maxime Laurenson
Loiseau Rive Gauche
Chevreuil à la goutte de sang, betterave
par Maxime Laurenson
Loiseau Rive Gauche

Les articles à son sujet

Maxime LAURENSON – Symphonie Pastorale
Maxime Laurenson – Grand chef en herbe