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Emmanuel Hébrard

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Publié le 02 octobre 2019

Emmanuel Hébrard est le chef du restaurant de l’Abbaye de la Bussière.

Suivez les actualités de l’établissement et les créations du chef sur Instagram.

Ses recettes

Le couteau XL d’Écosse
Crustacés
Le couteau XL d’Écosse
par Emmanuel Hébrard
Foie gras de canard des landes
Entrées
Le foie gras de canard des Landes
par Emmanuel Hébrard
Chou Fleur de Bretagne
Entrées
Chou-fleur caramélisé à l’huile de noisette torréfiée
par Emmanuel Hébrard
Coeur de Truite de mer
Entrées
Cœur de truite de mer
par Emmanuel Hébrard
Escargots de Bourgogne en coquille
Apéritifs
Escargots de Bourgogne en coquille
par Emmanuel Hébrard
Entrées
La courge musquée de Provence en soufflé chaud
par Emmanuel Hébrard
Entrées
Ecrevisses & anguille fumée en millefeuilles de pain d’épices
par Emmanuel Hébrard

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