Emmanuel Hébrard est le chef du restaurant de l’Abbaye de la Bussière.
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Ses recettes
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Crustacés
Le couteau XL d’Écosse
par Emmanuel Hébrard
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Entrées
Le foie gras de canard des Landes
par Emmanuel Hébrard
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Entrées
Chou-fleur caramélisé à l’huile de noisette torréfiée
par Emmanuel Hébrard
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Entrées
Cœur de truite de mer
par Emmanuel Hébrard
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Apéritifs
Escargots de Bourgogne en coquille
par Emmanuel Hébrard
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Entrées
La courge musquée de Provence en soufflé chaud
par Emmanuel Hébrard
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Entrées
Ecrevisses & anguille fumée en millefeuilles de pain d’épices
par Emmanuel Hébrard
Articles
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L’Abbaye de la Bussière
Nos coffrets cadeaux
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Emmanuel Hébrard – L’abbaye de La Bussière
Arrivé à l’abbaye de la Bussière en 2007 en tant que sous-chef, Emmanuel Hebrard gravit un à un les échelons jusqu’à décrocher son premier poste de chef deux ans plus…
