menu

Accueil | Canard

Canard

Découvrez toutes nos recettes à base de canard. Laissez vous inspirer par les réalisations de nos chefs et succombé aux délices du canard.

Pot au feu de canard au foie gras et truffe

Plats

Pot au feu de canard au foie gras et truffe

par Mohand Souiki

Filet de canard

Plats

Filet de canard et son jus au miel de Cîteaux

par Jean-Alain Poitevin

Filet de canard challandais rôti

Plats

Filet de canard challandais rôti, marmelade de figue

par Tomofumi Uchimura

Poitrine de canard

Plats

Poitrine de canard frottée aux épices d’Orient

par Jérôme Brochot

Tournedos de canard Rossini aux cassis

Plats

Tournedos de canard Rossini aux cassis

par Arnaud Curty

Carpaccio de canard fumé et raisin

Viandes

Carpaccio de canard fumé et raisin

par Frédéric Guilland

Yakitori de canard jardinière de légumes

Viandes

Yakitori de canard

par Arts & Gastronomie

galantine de canard par le chef Jean-François Piège

Entrées

Galantine de canard

par Jean-François Piège

Canard aux myrtilles

Viandes

Canard aux myrtilles des bois pilaf de Freekeh

par Régis Marcon

Mosaïque de foie gras & colvert, chutney de poire du chef Aurélien Mérot du restaurant Auberge du Cep à Fleurie

Entrées

Mosaïque de foie gras & colvert

par Aurélien Mérot

Plats

Canard de Challans, sauce au curry vert

par Mauro Colagreco

Plats

Confit de canard

par Laurent Peugeot

Canard, Ail des Ours, Peau Aux Epices

Viandes

Canard, Ail des Ours, Peau Aux Epices

par Fabien Denisot

Accompagnements

Bouillon de canard citronnelle, raviolis de foie gras

par William Ledeuil

Recette canard de P. Duplantier artichaut, ponzu

Viandes

Canard de P. Duplantier artichaut, ponzu

par Arnaud Lallement

Magret carottes de collection

Viandes

Magret carottes de collection

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Stéphanie Le Quellec

Stéphanie Le Quellec : une cuisine tout feu tout femme

Un nouveau lieu d’expression pour Jean-François Piège

Vivez la rentrée comme un enfant

La Norvège s’offre le Bocuse d’Or 2015

Alexandre Chartogne, messager de la vigne