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Mohand Souiki

Par Arts & Gastronomie

Publié le 15 avril 2024

Ses recettes

Pot au feu de canard au foie gras et truffe

Plats

Pot au feu de canard au foie gras et truffe

par Mohand Souiki

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Pommes confites par Thierry Marx

Desserts

Pommes confites, feuilletage à la crème

par Thierry Marx

Palet or

Desserts

Palet or

par Philippe Bernarchon

Apéritifs

Ravioles de homard, chou fondant, chutney de gingembre

par Frédéric Carrion

Paupiette de veau

Plats

Paupiette de veau

par Pierre Olivier Cadoz

Recette SALSIFIS À L’ORANGE ET BADIANE, JUS D’AGNEAU, AMANDE du chef Hubert Vergoin du Substrat restaurant à la Croix Rousse à Lyon et bande de gourmands.

Entrées

Salsifis à l’orange et badiane

par Hubert Vergoin