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Filet de bœuf confit aux aromates
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Jérôme Brochot
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Asperges Blanches d’Ahuy de Valliot Nadine cuites au feu de bois, ails des Ours et Vieux Comté 60 mois affiné par Marc Janin
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Angelo Ferrigno
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Œuf cocotte façon grand mère
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Carpaccio bœuf maturé, Comté 24 mois
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Matthieu Mazoyer
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Sole gratinée, panure de Comté
par
Stéphane Ory
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L’oeuf de nos poules « faverolles », crème de Comté Bio et truffes
par
Olivier Perreaut
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La betterave en fines lamelles parfumées à la muscade, vieux comté préparé en fins copeaux
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Frédéric Anton
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Cochon & cornichon
par
Thierry Marx
EXCLU A&G
Fromages
Fondue savoyarde
par
Laurent Peugeot
Florent Ladeyn, géant du Nord
Cyril Lignac fait bruncher les parisiens
[A Ecouter] Sylvestre Wahid, à l’assaut des étoiles
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