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Jean-François Piège

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Jean-François Piège

Jean-François Piège est le chef de nombreux restaurants et établissements, dont le restaurant parisien La poule au pot.

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Ses recettes

Vacherin glacé
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
Ris de veau de lait
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
Cabillaud de Saint Jean De Luz au beurre demi-sel
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
Langoustine vivante
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
Asperges vertes de Piolenc
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
Moutarde glacée Vadouvan
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
Tarte brioche aux mirabelles
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
La poule au pot
Poularde de la Cour d’Armoise au pot
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
La poule au pot
Vol-au-vent
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
La poule au pot
Gratinée à l’oignon des Halles
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
La poule au pot
Galantine de canard
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
La poule au pot
Homard bleu de Bretagne, extraction de baies de cassis
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux
Langoustine coco
Jean-François Piège
par Jean-François Piège
Établissement Thoumieux

Les articles à son sujet

Jean-François Piège, la Poule au Pot
Jean-François Piège nous livre ses règles du je(u)
Jean-François Piège, dévorante collection
Jean-Francois Piège, Thoumieux – Paris