En reprenant La Poule au Pot, véritable institution du quartier des Halles à Paris, Jean-François Piège réalise un rêve d’enfant. Celui de se glisser dans l’histoire d’une adresse française mythique et d’y développer des plats inspirés de la cuisine bourgeoise.
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1 décembre 2018
Auteur étoilé au Grand Restaurant, porteur de bonheur chez Clover et Clover Grill, Jean-François Piège est désormais conteur d’histoire. En compagnie de sa femme Elodie, le juré de Top Chef…
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