Christian Quenel est le chef de son restaurant éponyme : Restaurant Christian Quenel.
Suivez les actualités et créations du chef sur Instagram.
Ses recettes
-
Entrées
Tourte aux escargots
par Christian Quenel
-
Entrées
Œuf parfait cuit en basse température à 62°
par Christian Quenel
-
Plats
Le carré de veau, juste saisi
par Christian Quenel
-
Entrées
Foie gras de canard chutney de figues et fruits frais
par Christian Quenel
-
Viandes
Filet de veau rôti
par Christian Quenel
-
Poissons
Langoustines, poireaux et Granny Smith
par Christian Quenel
-
Plats
Turbot sauvage rôti
par Christian Quenel
-
Viandes
Ris de veau croustillant asperges et champignons
par Christian Quenel
-
Viandes
Filet de chevreuil purée de vitelotte céleri confit
par Christian Quenel