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caviar
Nos recettes à base de
caviar
Caviar, chou-fleur, bergamote, crème de Bresse et oseille des bois
par
Michaël Arnoult
Les Morainières
Le homard, gelée au caviar, sauce homardine
par
Frédéric Anton
Le crabe parfumé au curry, avocat et caviar de France
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Frédéric Anton
EXCLU A&G
Saint-Jacques, pomme de terre, caviar et safran
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L'Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
EXCLU A&G
Pommes de terre, jeunes poireaux, caviar de Neuvie, infusion de poireaux-pomme de terre, menthe et badiane
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
L'Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
Caviar à la rose genmaicha et riz
par
Anne-sophie Pic
La maison PIC
Caviar de Sologne, pommes de terre ratte fumées au haddock
par
Éric Frechon
Le Bristol
Huîtres au champagne & caviar
par
Frédéric Guilland
Brasserie Des Beaux-Arts
EXCLU A&G
Tataki de crevettes Moruno et caviar français, crème légère de Brillat-Savarin
par
Takashi Kinoshita
Château de Courban
EXCLU A&G
Pomme de terre, caviar, cressonnière
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
L'Auberge de la Charme (Sarl Kookin)
Caviar osciètre, pain mi perdu mi soufflé à la pomme Pompadour
par
Stéphanie Le Quellec
EXCLU A&G
Huîtres en gelée
par
Nicolas Isnard et David Le Comte
Ravioles d’esturgeon & caviar Calvisius
par
Boris Nols
le Jardin Gourmand
Poisson du sud en caravane nordique poutargue, caviar krystal
par
Gérald Passédat
Le Petit Nice Passédat