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Verrines fraises

Ingrédients
Pour 8 personnes

  • 500 g fraises
  • 500 g de crème fleurette montée
  • 50 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace

Tuiles aux amandes

  • 125 g d’amandes éfaufilées
  • 125 g de sucre glace
  • 2 œufs
  • 30 g de farine

Préparation

VERRINES FRAISES

Mixer la moitié des fraises avec 10% du poids en sucre. Verser dans des verrines. Ajouter des morceaux de fraises coupées par dessus. Monter la crème, le mascarpone et le sucre en chantilly. Dresser à l’aide d’une douille cannelée.

Tuiles aux amendes
Mélanger tous les ingrédients. Sur une plaque graissée ou sur un tapis en silicone, déposer des petits tas de pâte, puis les aplatir avec une fourchette. Mettre quelques minutes au four à 160°C, jusqu’à ce que les tuiles caramélises.

Vos verrines fraises sont prêtes !