Salade de quinoa aux saveurs thaïes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 à 500 g de quinoa cuit
- 4 c. à soupe de cacahuètes grillées à sec et hachées
- Les jus et zestes râpés de 2 citrons verts
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
- 2 c. à café de sauce poisson
- 2 échalotes finement hachées
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 3 à 4 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 3 à 4 c. à soupe de basilic (pourpre ou thaï) ciselé
- 3 à 4 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
- Poivre noir
Préparation
Préparation de la Salade de Quinoa aux saveurs thaïes
Temps de préparation : 15 mn
- Assemblez tous les ingrédients dans un grand saladier, en gardant un peu d’herbes et de cacahuètes pour le décor.
- Mélangez et servez.
© Céline Brisset
