Doux et légèrement sucré, le panais est un légume racine ancien revenu au goût du jour. En purée onctueuse, rôti au four, en velouté, en chips ou en frites originales, sa saveur délicate et anisée réchauffe l’hiver. Cousin de la carotte, il étonne et régale. Découvrez nos recettes au panais pour une cuisine d’hiver pleine de douceur.
